牛肉有瘦肉精、鸡蛋含禁用药！北京8家餐厅上黑榜

各种各样的产品质量问题中，食品安全往往最易得到大众的关注。近期，北京市场监管局组织了2020年第55期食品安全监督抽检。

本期抽检了多类食品，其中，在北京8家餐厅检出了不合格食品。

一、牛肉检出“瘦肉精”

北京宇竹悦餐饮服务有限公司的牛肉串，检出国家明令禁止使用的“克伦特罗”。

克伦特罗被称之为“瘦肉精”，可提高胴体的瘦肉率。人食用含有“瘦肉精”的动物性食品，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。

二、鸡蛋、鱼肉检出禁用药物

北京吉禾顺餐饮公司第一餐饮分店的鸡蛋，检出金刚烷胺、金刚乙胺。

金刚烷胺、金刚乙胺是人用抗病毒药，移植兽用缺乏科学规范、安全有效实验数据，国家有关标准规定，动物性食品中不得检出金刚烷胺、金刚乙胺。

北京帅锅时尚餐饮管理公司第一分公司的嘎鱼，检出禁用兽药孔雀石绿。

孔雀石绿是一种三苯甲烷结构的工业染料，孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。

三、餐具检出致病菌

北京万庄酒楼、北京北华福源涮肉馆等餐厅的餐具，检出大肠菌群。

大肠菌群 指的是一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群超标容易造成肠道外感染，某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。检出大肠菌群，反映餐厅卫生状况不达标。食品安全国家标准规定，餐具上不得检出大肠菌群。

四、使用假冒伪劣食糖

北京京西晨光饭店、渝信小厨餐饮公司的2批食糖，检出总糖分不合格。经核实，不合格样品确定不是标示生产企业“北京糖业烟酒集团有限公司食糖经营分公司”产品，2批产品为假冒产品。

总糖分是衡量食糖质量高低的重要指标，总糖分越高说明糖越纯，其他物质含量越少。

不合格餐厅具体名单如下。

本期检出的其它问题还包括，韭菜农残超标、豆芽含禁用添加剂、虾蟹的重金属镉超标等，具体信息可登录北京市场监管局官网查询。更多精彩内容，关注公众号【 消费报告团 】（ID：consumers315），揭开消费生活里的各种陷阱！