入夏后，气温升高，胃口难免会变差，这时候餐桌上的饮食也该调整了。夏天，比起炒菜，我们家更爱吃蒸菜，不用在厨房待那么久，而且油盐也用得比较少，更加健康一些。蒸菜只要调好味，再下锅蒸熟就可以了，比炒菜更简单，而且还可以很好地保留食材中的原汁原味和营养，更加鲜香开胃。夏天，要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸就好，鲜嫩美味营养高，家家吃得起！孩子爱吃鸡翅根，我经常买新鲜的鸡翅根回来，变着花样做来吃，夏天容易上火，煎烤炸的食品都要少吃，就用山药和虫草花搭配鸡翅根一起蒸，非常鲜美，孩子也特别喜欢吃。

孩子脾胃好吃饭才会香，山药是健脾养胃的好食材，可以多给孩子吃一些山药。它还有补中益气、增强体质等功效，和鸡肉是绝配，加上虫草花，调好味以后，上锅蒸一蒸，那味道太鲜美了，每次做这道菜都会光盘，汤汁也非常美味，孩子用来拌米饭，吃得特别香。鲜虫草花只要几块钱一盒，用来蒸菜或者煲汤都很鲜美。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【虫草花山药蒸鸡肉】

主料：鸡翅根5个；新鲜虫草花150克；山药1根。

配料：花生油30克；盐3克；生抽15克；蚝油15克；料酒20克；白胡椒粉0.1克；生粉5克；生姜1块。

第一步：先把食材准备好，虫草花也可以用干品代替，不过要提前泡发。

第二步：把鸡翅根处理干净，剁成小块，放入清水中抓洗一会，再挤干水份，装入盘中，加入姜片、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，抓拌均匀。

第三步：加入生粉和花生油，抓拌均匀，腌制两个小时以上，这样蒸出来的鸡肉更加嫩滑入味。

第四步：把山药去皮洗净，切成小块，摆入盘中。对山药过敏的朋友，削皮的时候，记得戴上手套哦！

第五步：把虫草花洗净，挤干水分，和腌制好的鸡肉一起混合拌匀。

第六步：把虫草花和鸡肉摆在山药上面，蒸锅烧开水，放入鸡肉，大火蒸20分钟，即可出锅享用。

鸡肉和它是绝配，简单蒸一蒸太美味了，每次上桌必光盘，汤汁都不剩下！这道健康又美味的虫草花山药蒸鸡肉，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！