鸡肉和它是绝配,简单蒸一蒸太美味了,每次上桌必光盘汁都不剩下

入夏后,气温升高,胃口难免会变差,这时候餐桌上的饮食也该调整了。夏天,比起炒菜,我们家更爱吃蒸菜,不用在厨房待那么久,而且油盐也用得比较少,更加健康一些。蒸菜只要调好味,再下锅蒸熟就可以了,比炒菜更简单,而且还可以很好地保留食材中的原汁原味和营养,更加鲜香开胃。夏天,要多吃蒸菜,这菜蒸一蒸就好,鲜嫩美味营养高,家家吃得起!孩子爱吃鸡翅根,我经常买新鲜的鸡翅根回来,变着花样做来吃,夏天容易上火,煎烤炸的食品都要少吃,就用山药和虫草花搭配鸡翅根一起蒸,非常鲜美,孩子也特别喜欢吃。

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孩子脾胃好吃饭才会香,山药是健脾养胃的好食材,可以多给孩子吃一些山药。它还有补中益气、增强体质等功效,和鸡肉是绝配,加上虫草花,调好味以后,上锅蒸一蒸,那味道太鲜美了,每次做这道菜都会光盘,汤汁也非常美味,孩子用来拌米饭,吃得特别香。鲜虫草花只要几块钱一盒,用来蒸菜或者煲汤都很鲜美。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

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【虫草花山药蒸鸡肉】

主料:鸡翅根5个;新鲜虫草花150克;山药1根。

配料:花生油30克;盐3克;生抽15克;蚝油15克;料酒20克;白胡椒粉0.1克;生粉5克;生姜1块。

第一步:先把食材准备好,虫草花也可以用干品代替,不过要提前泡发。

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第二步:把鸡翅根处理干净,剁成小块,放入清水中抓洗一会,再挤干水份,装入盘中,加入姜片、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉,抓拌均匀。

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第三步:加入生粉和花生油,抓拌均匀,腌制两个小时以上,这样蒸出来的鸡肉更加嫩滑入味。

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第四步:把山药去皮洗净,切成小块,摆入盘中。对山药过敏的朋友,削皮的时候,记得戴上手套哦!

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第五步:把虫草花洗净,挤干水分,和腌制好的鸡肉一起混合拌匀。

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第六步:把虫草花和鸡肉摆在山药上面,蒸锅烧开水,放入鸡肉,大火蒸20分钟,即可出锅享用。

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鸡肉和它是绝配,简单蒸一蒸太美味了,每次上桌必光盘,汤汁都不剩下!这道健康又美味的虫草花山药蒸鸡肉,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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页面更新:2024-05-20

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