中午我们一般在食堂吃饭，大锅菜多多少少都会有些不合胃口，所以不管多忙，我都会坚持做晚餐。虽然累了点，但是看到家人都吃得满意，吃得开心，就觉得一切都值得！我家晚餐比较简单，只有二菜一汤，不精致却很合胃口，发到朋友圈，引来许多称赞。有网友说：家的味道，很喜欢；还有的网友说：每天都有汤，果然是南方人！

今天的晚餐花费时间比较长，用了一个半小时，分别准备了：羊肚菌山药炖鸡汤、荷兰豆香干炒肉、酸辣土豆丝，一荤一素一汤，简单又营养。话不多说，一起看看吧！

入夏那么久了，没想到还会降温，江西的天气，总是那么任性，一会冬天，一会夏天，冷得人猝不及防，此时来锅香喷喷的鸡汤暖暖身，再合适不过了！

鸡肉洗净下锅，加入葱姜料酒，焯水10分钟，捞起再次清洗一遍，放入砂锅中，倒入泡羊肚菌的水，中火炖60分钟，再放入山药炖15分钟，最后放入红枣、羊肚菌和枸杞再炖15分钟，加入盐调味即可，超级鲜美的鸡汤，喝上一碗，超满足的！

荷兰豆、香干、瘦肉这三样食材，简单一炒，营养全面又开胃，我家大人孩子都十分喜欢！这菜比较简单，十几分钟就能做好，喜欢的朋友们不妨试试！

荷兰豆洗净，放入开水锅里，淋入少许花生油，焯水1分钟，捞起过凉，沥干水分。瘦肉洗净，切成薄片，加入少许蚝油、生抽、料酒拌匀，腌制一会。热锅倒油，放入香干煎一会，盛出，放入瘦肉炒至变色，放入荷兰豆翻炒几下，再放入香干混合，加入适量盐和生抽炒匀，即可出锅。

酸辣土豆丝，清脆爽口，酸辣开胃，我家一年四季都爱吃。这菜成本不到2元，只要有它，胃口就会特别好。

碗里放入适量葱花、熟芝麻、十三香，淋入热油，激发它们的香味，再加入适量米醋、白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒酱拌匀，一碗万能酸辣料汁就调好啦！土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡一会，再放入开水锅中，焯水3分钟，捞起沥干水分装盘，淋入料汁拌匀即可，超简单的开胃菜，喜欢的朋友们，赶紧试试吧！

这样简单的晚餐，大家能接受吗？晚餐大家喜欢简单一些，还是丰盛一些呢？一起来分享一下晚餐吧！

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