“留守单身女人”的精致一人食，高调走红朋友圈，开挂的人生

俗话说：春蒸、夏拌、秋汤、冬煲。

好有道理啊！

秋天，气候干燥，所以，秋天要经常喝汤，舒服！

我特别喜欢喝汤，但是我是“留守单身女人”，平时家里经常只有一个人，而且上班很忙，每天下班到家5点多了，但是晚上6点多又要上班去。

苦逼的我，哪里有时间花上1~2个小时来炖汤，[流泪]可怜我那最爱的排骨汤！

而且一个人的胃口很小，一人份的汤不好炖。所以，只好炖一次，吃2餐，或者用破壁机打糊或豆浆来代替汤汤水水。

不过，现在好了，我终于找到一个方法来炖汤，从此我就每天能喝到新鲜的排骨汤啦，下班再晚也不怕，而且还是一人份的，一发朋友圈，瞬间高调走红，感觉人生开挂了呀！

瞧，我最爱的番茄玉米排骨汤，一口气喝了2碗，600毫升，分分钟底朝天！

我觉得，这可能是全世界最鲜美的汤了，隐隐还有一种清甜的感觉，除了盐，不用加任何调料！

而且，没有占用我的一丝一毫时间，静悄悄地，汤就可以喝了，哈哈！

今天的汤为什么这么鲜美好喝？

2个小时的微火慢炖，把食材里的自然鲜味，一丝一丝慢慢熬出来，最后完全融合在汤里，是真正的古法炖汤，原汁原味，所以特别鲜美！

这种美味，跟锅里大火滚熟或高压压烂的味道完全不同！

一听到这里，有人就沮丧了，那么久，上班族就没得吃了！

不！

只要一个功能齐全的小炖锅，利用预约和自动保温功能，小小的，一次炖一人份，好吃不浪费！

比如我就是中午回家或早上出门前，预约好时间，一下班到家正好来一碗，热乎乎的，太治愈了！

接下去说下做法。

新鲜排骨洗净，让肉摊的师傅剁小块一些；番茄一个，玉米小半根。

番茄略带酸味，用来炖汤是味道最好的，而且还满满的维C，秋天常吃，感冒都减少；玉米，最好是甜玉米，煲出的汤口感特别清甜。

玉米切小块，番茄切小块，姜2片也对半切开。

（因为我是迷你小炖锅，做1~2人份的，所以食材不用太多。如果很多料要全家人喝，那就用大锅喽！）

排骨加冷水，放奶锅里煮开，焯下血水。

捞出排骨，连同番茄和玉米，全部放入迷你小电炖锅内，加水到最高水位线，这样炖出的汤是600毫升，正好2小碗或一大碗。

盖上盖子，选择“炖煮”“120分钟”，然后就不用管了，不会溢锅，也没什么太大的声音，甚至连水蒸汽都很少，全程不用人管。（炖鸡汤肯定更好，因为“鲜”气不会跑掉了）

今天是周末，所以我是直接炖的，期间玩了一会，睡了一会，起来口干正好可以喝。如果是工作日，我就用预约的方式炖煮，到家正好喝，都方便。

哎呀，太鲜美了！

乍一看，排骨形状完好，尝一口，骨头和肉都分离了，里面的小脆骨啊，我都吃进肚子里了。

又是一碗完美“神仙”汤，太幸福了！