俗语说“入山不怕伤人虎，只怕人情两面刀。”在生活中，人情往来是很多人深恶痛绝但又不得不去做的事情。

之所以深恶痛绝，是因为浓厚的“饭桌文化”和“酒文化”不仅使人心累，还伤身；之所以不得不做，是因为人在本质上是一种社交属性的动物，同学聚会、同事聚餐、洽谈客户都不得不去应酬。

所以说人情是一把两面刀——做得好了，人脉越来越广、路越走越顺；做得不好，哪怕能力再强，也容易被领导忽视、被亲朋好友排斥。

其实与应酬相比，绝大多数人更喜欢独处或者在家陪陪家人，但生活不易，日子终究要过——领导点名让你去接待客户，你去不去？多年未见的同学组织一场聚会，你见不见？

即便你是个不食人间烟火的圣人，就是不愿意去做这些世俗之事，那如果家人生病、孩子要上学，你要不要求人办事、请人吃饭？

常言道：“人在江湖，身不由己。”对于绝大多数人而言，很多事情是我们不想做而又不得不去做的。但既然选择去做，我们就要把它做好，否则不如不做。

因此，在人际交往中，要注意以下三点，可以帮助我们在应酬中游刃有余。

杜绝成见，理性对待

应酬这件事本身是没有错的，错的是那些在饭桌上的人。正是由于部分人喜欢毫无底线地灌酒、阿谀奉承、戴着面具说假话，才使得很多人厌恶应酬。

俗语说“世人结交须黄金，黄金不多交不深。”虽然请人吃喝是人情往来的一种俗气方式，但在如今这个社会，有就是比没有要强些。

更何况，需要你去应酬的那些人，要么是感情上惺惺相惜的亲朋好友，要么是有着利益关系的合作伙伴或领导、客户。这就使我们必须理性看待“应酬”这件事。

学会说场面话

很多人讨厌说场面话，但其实每个人或多或少都会在不同场合“逢场作戏”。比如你在街上偶然碰见一个故人，寒暄之后说一句“改天一起吃饭”——其实你们双方都知道这个“改天”就是一个虚无缥缈的承诺，没有谁会把它放在心上，但你仍然会这样说。

真正会说场面话的人，不是那些只知道迎合他人的人，而是会“包装”语言的人。他们常常会说两种话：不离谱的赞扬以及不一定马上兑现的承诺——上面所说的“改天一起吃饭”就是“不一定马上兑现的承诺。”

场面话是一种必要的交际手段，它不是险恶，也不是欺骗，而是一种促进和谐、互利共赢的社交方式。

应酬过程中要懂得保护自己

很多有经验的应酬高手，都会在饭局开始之前先去吃点东西垫垫肚子，因为饭局的饭很难吃饱、酒局的酒很难畅饮。

常言道“酒杯一端，利润翻番；酒杯一抬，合同就来。”应酬不是为了吃喝，而是为了达到某个目的。所以很多人为了表示自己的诚意和耿直，常常一杯接一杯，这是非常不可取的。

在酒桌上要懂得保护自己，觉得自己酒量快到了，就中途溜去卫生间休息一下；或者通过一些语言艺术、场面话，让别人既不会灌自己酒，又不会心生不悦。

结语

就目前来说，饭桌文化和酒文化虽然是一种陋习，但就像“钱不是万能的，没钱是万万不能的”一样——在人际交往中，应酬不是万能的，但不会应酬是万万不能的。

毕竟，你永远不可能脱离社会，仅靠自己一人在这个世界上生存。所以我们要理性看待应酬，在不得不应酬的时候，牢记以上三点，才能在达到自身目的的同时，保护好自己。