无论是做生意还是在职场，几乎每个人都需要应酬。合作前要吃顿饭、事成之后要庆祝，哪怕是朋友、同学之间，也会通过饭局来加深感情。

俗语说“干活细心，吃喝当心。”这话不仅是说饮食要注意规律搭配，还包括在人情世故中，要注意饭局上的一些“潜规则”。

毕竟，在这个非常讲究人情的社会，很多时候吃饭不是为了吃而去，而是为了拉近关系或者解决问题——饭吃得好了，路也就顺了。

曾经见过这样一个案例：

单位组织聚餐，大领导当着所有人的面夸奖了小张，并向小张敬了一杯酒，却没有对小领导的工作给予肯定。而小张接受了大领导赞扬后，也没有提及小领导的功劳。

事后，小领导对小张说：“没有我，你能有今天吗？你等着，我让你上不了班！”说完便气冲冲地走了。

都说“阎王好惹，小鬼难缠。”小张平时工作勤勤恳恳，却因为没有注意到饭桌上的“潜规则”，得罪了小领导，给自己造成了不必要的麻烦。

可见，不懂应酬的人，常常会莫名其妙地遭遇很多困难。所以，在饭局当中，要尝试从以下三点来提升自己的应酬情商：

面子问题

俗语说“人争一口气，佛受一炷香。”在很多人眼里，面子是十分重要的。有的人为了面子不惜和老朋友翻脸，更有甚者还会闹出人命。

比如上面小张的例子，就是因为没有在饭桌上照顾到小领导的面子，从而给自己造成了麻烦。

所以在应酬的时候，一定不要说一些让别人下不了台的话、做一些让别人丢面子的事。比如当着所有人的面批评别人、领导还没说话自己就先敬酒等等，都是不可取的。

不为物所制

中国有句古语说“爱憎重，则意气精神悉为物所制。”就是说对待事物不能表现出过分喜爱或憎恨，如果表现得太明显，就会被这些事物所制约。

有的人在应酬的时候见到自己喜欢吃的菜，就只顾着大快朵颐；还有的人不断地给别人夹菜，直到碗里满满当当还“热情”地叮嘱对方赶紧吃；更有甚者，直接在饭局上表达对某人的喜爱，对某人的厌恶。这些，都是“爱憎重”的表现。

你只顾着大快朵颐，就会忽略掉其他人；只顾着给主宾夹菜，就会让陪客觉得你厚此薄彼；你直接表现喜爱和厌恶，就会影响整个饭局的气氛。这就是受到了事物的制约。

慎重亲近

很多人都有这样的经历：即使是互不熟悉的两个人，在喝了几杯酒之后都会立刻变得热络起来，开始搂肩搭背、称兄道弟。但应酬结束后的第二天，两个人又回到了陌路人的状态。

古语云：“与人者，与其易疏于终，不若难亲于始。”意思是说，与他人交往时，与其最后轻易地疏远，不如在最开始的时候就慎重亲近。

尤其是在这样一个“人心隔肚皮”的社会，如果在应酬时轻信别人，就很容易被别有用心之人利用。所以一定要切记：应酬就只是应酬，而不是心交心。

结语

小小的一张饭桌，却满是乾坤，可以看见众生百相。有的人不会喝酒，却能左右逢源，获得大家的喜欢；有的人一片赤忱之心，换来的却是他人的嫉妒与厌恶。

为什么会出现这样的差别？归根究底就是看一个人是否掌握了饭局上的“潜规则”。

情商高、会来事的人，即使不会喝酒，也会说一些客套话、场面话。这样的人，才是深谙人情世故的应酬高手。