松软Q弹的糯米小蛋糕，解馋必备的快手美食

糯米小蛋糕的糯米香味很突出，制作也很简单哦。糕体绵实得像是有一股柔软的力量，吃着扎实粘润，充满糯与浓。绵、软、黏、密的口感，很难让人不喜欢，堪称解馋必备的小美食哦！

糯米小蛋糕

By @Yovela_Won

「 材 料 」

鸡蛋2个，玉米油10g，牛奶60g，

糯米粉75g，细砂糖25g

「 工 具 」

卡士CO215空气炸烤箱

「 烘 烤 」

160度，30分钟

「 步 骤 」

「1」牛奶和玉米油搅拌均匀。

「2」将蛋白和蛋黄分离。

「3」蛋黄加到牛奶混合液中，搅拌均匀。

「4」加入糯米粉，混合成面糊。

「5」蛋白分两次加入细砂糖打发，打发至带有小尖尖的硬性发泡。

「6」先取三分之一蛋白和面糊混合。

「7」再倒回剩余蛋白中，翻拌均匀。

「8」装入纸杯中，轻震出气泡。

「9」CO215空气炸烤箱调到160度，30分钟，也可以材料加倍，同时烤两层哦。

「10」外脆里嫩，刚出炉就忍不住吃掉一个~

烘烤的温度和时间仅供参考，请按照各烤箱温度性能适当调整。