孩子1岁以后，你是不是啥调料都放，让孩子跟着吃？或者是：让孩子跟着大人，一起“吃辣的喝香的”？而孩子在成长过程中，他们走的每一步，都需要大人去给孩子护航。

一般孩子进入1岁之后，他们的味觉跟大人的味觉不一样，都是依靠大人培养出来的。你给他吃辣椒，他们就学会了吃辣椒，往后都要吃辣椒才可能吃饭。这也是比较头疼而需要重视的问题。

菜里面只放2种东西

1岁以后是可以跟大人吃一点菜，菜尽量弄软一点的菜，太硬的菜不要给孩子吃，不然孩子消化不好，嚼不烂就吞下去，这样更麻烦。所以尽量吃软一点菜，这是第一。

第二，所有的菜里面，只放2种调味品，比较单纯化的味道，更有利于培养孩子的味觉发育。按照我个人的经验，我觉得能不放耗油的菜品，坚决不要放耗油。那么只放什么呢？

油和盐是必须的，就放这2种，可以吃，而且味道也不会差到哪里去。因为我觉得应该主张原汁原味的饮食方式，给孩子吃是最合适的。

辅食需要什么样的味道？

辅食一般包括米粉子、粉条、面条和粥之类的食物。

这些辅食一般口味不需要太重，米粉子购买的时候，最好不要买含糖量多的米粉子，米粉子调得不要太浓，稀一些，口感也好，孩子容易消化。

粉条的味道如果不加肉沫，可能味道不会太好。给孩子煮米粉的时候，我都会剪成几段再下锅，这样的话，孩子很喜欢吃短的，长得不容易夹到嘴里嚼着吃。如果影响口感，孩子可能会拒绝吃米粉。

面条和粥这一类的食物，不要煮得太浓稠，孩子一般不喜欢吃。面条最好用开水煮一次，用清水过一遍，再把面条下锅，清汤面孩子更爱吃。粥也是一样，稀薄一点。

以上这些食物调节好给孩子吃之后，最重要的是不要加糖，少放一点盐，少放一点油。我一般会用青菜代替其他的调味品，像耗油、味精和酱油，应该不放，或少放。

事实上，我用青菜代替其他的调味品，孩子吃得津津有味，相应地，孩子也能吸收青菜里面的维生素。

煮孩子菜应改变煮菜风格

油多一些，盐重一点，也许在一定的程度上，菜会好吃很多。但是孩子菜却不需要这样吃，孩子吃很多的油，对消化系统有很重的损伤。医生说，如果吃很多的油，会需要更多的消化酶去消化，但是孩子的消化系统还在发育，所以最严重的后果会引起消化系统疾病。

我跟医生说只加油和盐，医生说这是非常好的，孩子不仅不会挑食，还能健康成长、合理饮食。

家里煮菜的奶奶或妈妈，是时候要改变煮菜的方式了，尽可能慢慢地转变过来，对孩子对自己的身体健康也是非常有益的。

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