这3样食材简单一煮，胜过汤药大补！小暑前后要多喝，软糯清甜

又是一个沉闷的天气。一早起来就有点汗流浃背，夏天的厨房真不能久待，简单地做了个早餐，就有点喘不过气来的感觉，后背全湿透了，像是又洗了一个“桑拿”。

小暑节气了，马上就是暑伏，伏天的日子更是难熬，吃饭没胃口，又闷又热还潮湿，容易诱发湿气。湿气入体容易引发很多健康问题，所以小暑前后一定要注意适当休息，不要太过疲劳，多喝一些清暑祛湿的汤类。

今天的这道红豆薏米南瓜汤就非常适合小暑前后喝，香甜软糯，清凉祛暑。红小豆和薏米均有祛除湿气的作用。南瓜中的果胶有很强的吸附性，能够粘合和消除体内的其他有害物质，对肝肾脏有保护作用，能够排毒养颜，促进消化增进食欲。

红小豆香甜软糯，薏米筋道Q弹，再配上南瓜的清润甘甜，非常好喝。夏天经常煮一碗，全家都受益。煮好后放进冰箱里冷藏一下，冰冰凉凉更好喝。

——【红豆薏米南瓜汤】——

【食材】：南瓜1块，红豆80克，薏米50克，清水适量，冰糖适量（可不放）

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作吧！我用的是长条形的大南瓜，一小块就够了，这种南瓜水分多，口感偏甜，所以不是特别嗜甜的话，也可以不放冰糖。

步骤二：南瓜去掉外面的硬皮和里面的南瓜瓤和南瓜子，清洗干净后切成小块备用。

步骤三：准备薏米和红小豆。薏米和红豆最好去药店购买，以保证药效。我是用电压力锅煮的，所以薏米和红小豆可以不用提前浸泡。如果是用普通锅熬煮，一定要提前一个晚上把红小豆和薏米充分泡透。

步骤四：接下来就很简单了，把红小豆和薏米放进电压力锅中（南瓜不要放，后面再放），加入适量清水，盖上盖子，煮开后转成小火，不管用什么档位，只要够30分钟就可以了。

步骤五：30分钟之后，红豆和薏米已经很软了，但不会烂，会保持完整的颗粒。

步骤六：这个时候再把南瓜块和冰糖一起放进去，不用盖盖子，小火再炖上8分钟就好了。南瓜很容易煮熟，煮太久容易烂。不喜欢吃太甜可以不放冰糖，我就没放冰糖，不是很喜欢吃太甜，感觉南瓜的甜度已经足够了。

这样一碗既简单又营养，清暑祛湿的红豆薏米南瓜汤就做好了，可以用保鲜盒装好放进冰箱冷藏。小暑前后，闷热的天气让人透不过气来，回到家喝上一碗红豆薏米南瓜汤，清甜软糯，冰冰凉凉，立刻暑气全消！这3样食材简单一煮，胜过汤药大补，小暑前后别错过了。

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