引言：

如今的中国已经站起来了，再也不会出现以前那种情况。自从改革开放以来，人们现在的生活不可同日而语。以前的人们不敢奢求多吃一块的猪肉，现在已经变成人们习以为常的食材；即使猪肉价格高涨，人们也是买得起的。

以前的人们逢年过节才能吃到一顿好一点的饭菜，现在人们却有能力消费，不管是普通的日子还是日常生活，人们只要想吃，那就有条件吃。吃惯了中餐，偶尔笔者也想试试西餐的味道。

西餐对于普通人来讲是“奢侈品”，主要是因为不常吃，而且也不太习惯吃西餐。毕竟我国中餐文化博大，并且各种各样的菜色都特别的好吃。也正是因为这样，笔者平时也没有怎么吃过西餐，顶多就是在早餐上多加几块吐司，喝些牛奶而已，去到高档的餐厅去吃西餐，其实是没有过的。

西餐中不成文的规定

在笔者的学生时代里，老师曾经跟我们说过吃西餐需要注意什么。她说吃西餐的时候也是有很多不成文的规矩的，甚至比我们吃中餐的时候还要多，而且有些规矩让人觉得很离谱。如果你不懂就去西餐厅，那么吃亏事小，丢脸那可就是大事了。

对此，老师还举了个例子，让笔者现在即使毕业多年，却也仍旧印象深刻。她说有一次她和朋友去西餐厅吃饭，吃西餐时使用的工具都是刀叉，这对于习惯使用筷子的老师来讲，一开始是很不习惯这种左手拿刀右手拿叉的吃法。

其实用久了就会发现，使用刀叉还是蛮轻松的。只不过，使用的过程很容易出错。而且对于习惯使用筷子的中国人来讲，利用这种方法切肉是很困难的，压根切不出完美的肉块。后来发生一件让老师震惊的事情，那就是吃到一半的时候，老师想要上厕所，就把刀叉放在盘子里就走了，回来的时候发现服务员已经把东西收走了。

第一次遇见这种事情的老师还有一点生气，毕竟还没有吃完，而且自己也还没有结账的，怎么会收走呢。她当时的第一反应就是不是服务员收错了。她去问服务员为什么收她的盘子，服务员告诉她后，才知道原来吃西餐的时候，把刀叉放在盘上，就说明是已经用餐结束，服务员可以收走的意思。还真是，没文化害死人呀！

关于西餐厅的礼仪和规则，笔者之前也潜心研究了一下。毕竟笔者真的有点向往电视剧里面女主角去到一家高级餐厅，伴着温和舒缓的音乐吃牛排的情景，那一定十分放松。只不过一直没有机会去吃，小时候是没有钱，现如今是没有时间。更何况现在也不是很喜欢吃西餐，说实话现在笔者更喜欢吃街边的小吃。

餐前柠檬水用来做什么的

以前的笔者对于西餐是向往的，所以会了解很多西餐厅的部分规则。与此同时，笔者发现在吃西餐时，服务员会端来一杯柠檬水，如果你喝掉了，那是会被“嫌弃”的。

众所周知，大家在饭前饭后都是要洗手的，否则手上就会残留一些肉眼看不见的东西，比如细菌，它会有损人体的健康。

小时候的笔者最讨厌的事情就是洗手，因为每次到了饭点都忍不住想偷吃，可是每次都会被抓到洗手间洗手，而且一洗就是几分钟。这个时候的笔者已经饿得前胸贴后背，久而久之，洗手成为了习惯。所以看到在吃西餐前要洗手是很认同的，但是让笔者没想到的就是洗手成了礼仪中的一部分。

进入西餐厅点完餐后，服务员会在西餐端上来之前弄来一盆柠檬水放在你手边。很多人第一次去吃西餐的人不懂它的用途，以为是拿来喝的，事实上这盆柠檬水是用来洗手的。如果你喝了，服务员在你的面前是不会表现出任何想法，却会在背地里说你是刘姥姥进大观园——洋相百出，而且还会说你没文化，没见识。

其实这个柠檬水一般都是干净的，就算喝了，那也是不碍事的。只是到了西餐厅里，柠檬水就成了净手的东西。如果在餐厅里把洗手的东西当作解渴的水喝了，那实在是有点不应该。服务员也不会跟你说，你刚才喝掉的是用来洗手的水哦！只是顾客以后知道了，难免心里有疙瘩。

笔者觉得，在了解了西餐礼仪之后，还是中餐好吃。最起码我们在吃中餐的时候没有那么多的规矩，而且吃中餐还能够吃饱。而西餐的礼仪太多了，一不小心就会出丑，惹人笑话。当然，中餐和西餐的价格也是不一样的。相比之下，西餐要贵好多倍，所以说吃中餐还是最实在的。

结语：

西餐和中餐属于两种美食文化，它们衍生于不同的国家，适应不同的人。对于老外来讲，中餐不一定能够吸引到他们，但是西餐却是能的。其实这是很多老外在看到中西餐时的想法，只不过最后似乎都被打脸，吃过中餐后的他们都抛弃西餐了。由此可见中餐的魅力，虽然说中餐很好吃，但是还是有很多人喜欢吃西餐。其实笔者认为吃西餐主要是吃的仪式感，毕竟西餐规矩多到让人无法理解的地步，仪式感不强都不行。如果是你会选择吃什么呢？你吃过西餐吗？