随着我国经济的飞速发展，老百姓的生活质量也不断提高，这一代的酒友对酒的品质要求也越来越高。众所周知，白酒经过长时间的窖藏，酒体会更加醇厚、口感更加绵和、酱香也会更加突出，这也是老酒的价格高于新酒的主要原因。

也因为老酒与新酒的区别，两者喝法其实大有不同，只有喝法得当，才能品尝老酒的醇香。下面就来聊一聊，老酒应该怎么喝才好。

一、合理饮用老酒的方法

1、 懂得循序渐进

平时喝惯新酒的朋友，如果想要尝试年份比较久远的白酒，建议从存放5年左右的白酒开始喝起。在初次喝老酒时，你会明显感到老酒的酒体更为软滑，香气也更加芬芳。在味蕾慢慢适应后，再接着喝10年、20年、30年以上的老酒，一步步循序渐进，才能充分感受老酒的魅力。

2、酒杯

喝老酒的酒杯选择也十分重要。酒杯不用选择太大的，也不要选用一次性塑料杯和纸杯，最好选用2-3钱的小酒杯，并且陶瓷酒杯最佳。因为陈年老酒价格不菲且足够醇香，选择小酒杯细细品尝，更能领略老酒的滋味。

3、醒酒

喝老酒也要进行醒酒。打开一瓶老酒，可以先用嗅觉充分感受一下老酒的独特芳香。之后可以将酒倒入醒酒器中醒10分钟以上，让酒体与空气充分接触，使得酒里面和大小分子重新组合，达到均衡。这样开瓶放置一段时间，老酒的口感会更滋润柔和，层次也更加丰富。

4、饮用

醒酒结束后，就可以饮用了。在饮用第一杯老酒时，尽量一饮而尽，让口腔和味觉、嗅觉系统适应这样的陈香味。之后第二杯，可以轻抿一口，在嘴里细细品尝，再慢慢将酒咽下，体会酒香从喉咙流淌至胃的感觉。而酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔中喷香而出，感受老酒的醇香味。

5、不要掺酒

有很多酒友在喝完老酒之后，又会再喝些啤酒或红酒，这样其实很影响身体健康。另外，老酒具有独特的陈香，如果在喝的同时掺和其他酒的话，这种味道也会被掩盖或稀释，如此一来实在是浪费了一壶好酒。

6、勾兑

存放10年以上的老酒（尤其是低度老酒），如果有条件，喝的时候可以按照1:1的比例与高度新酒勾兑在一起，老酒醇厚与新酒的辛辣可以相互中和，那样口感会更加舒爽。当然，也可以按照自己的口味调节比例。

另外，如果你想要长期存储一坛高度新酒，也可以加入10%-30%的低度老酒，这样能加速新酒的自然老化。

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