藏在小巷的开封美食

今天来聊一聊开封的回民美食。

来过开封的朋友可能都知道，河南的美食主要集中在开封。

这是因为从北宋以后，开封虽然不再是全国的政治经济文化中心，但依然是河南有着无法替代的中心城市。哪怕是自从上世纪五十年代省会迁到郑州以后，开封在整个河南乃至全国的餐饮业，依然有独特的地位。

开封的回族同胞很多，饭菜也做的比较好。

今天先不说大家经常去的寺门，也不谈朱仙镇的八大碗，重点来推荐一款深藏不露的美食。

在开封往南四十公里的通许县，也不说穆东烩面和海家烧鸡。一个非常小众却值得您一品的地方。

前提是您必须要安排好时间，在中午时候过去才行。

由开封郑民高速南苑站上，或者是大广高速陈留和杜良，走十来分钟转兰南高速到通许站下。请记住通许有三个高速出口，分别是通许站和通许东以及通许南。

图中红圈处，就是本地人叫的老十字街。

这里道路狭窄，交通不便，停车都是问题，却藏了好几家美食。

西南角有两家，分别是肉片连汤和水饺，西北角的是今天要介绍的主角——酥肉。

无论是开封的寺门和其他地方，如果说酥肉，这家绝对是我最推崇的。

说实话，我本人品尝过很多地方的佳肴，当然也包括开封著名的四味菜和酥肉。但是如果说烩酥肉，还是这里的。

不过呢，这家确实也比较贵。大酥肉三十，小酥肉二十五，还真不是一般人能接受的，但是对于出来旅游和寻找美食的您，值得一去。

需要特别说明的是，我跟这家老板根本不认识，没有拿人家一毛钱。说假话的天打雷轰都不后悔。真的是出于好意，让您能品味到真正的美味。

由开封南苑上高速，大约需要四十分钟左右。有时间的可以在中午时候去品尝一下。