遥想二十年后的美食

首先声明，小编跟正在刷屏的您各位一样都是普通老百姓，并非传说中的专家教授。也绝不敢说自己在某行某业有多少研究，以下言论仅代表个人的一些观点，包括以后会把我所了解和看到的几个行业做一些预测，欢迎您的批评指正。

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小编是七十年代初出生的，也许二十年后的将近古稀，不一定能看到是什么样的生活，所以抓紧把想要说的表达出来。哈哈，有点迫不及待的感觉了。

我们小时候，在农村并不富裕，虽然说我那时候不至于饿肚子，但想要吃几个白面馒头，也只能盼望着过节时候。

从八零年以后，生产力得到解放，生活慢慢好了起来。再过三五年，就常年都是白面馒头了。

随着生活水平的越来越好，再加上经常进城，才发现外面的世界确实很精彩，再回头去吃馒头就着只有盐炒的菜，已经很难下咽了。

我个人认为，这不能怪我或者某个人，应该是味蕾进化的结果。

还有农村老人常说的那句话，吃馋喽。歇懒喽。确实，好吃的越吃越觉得好吃，而越懒的人也就越懒，说的也许就是惰性。

就像喝茶喝发酵的红茶，再也无心品味那种清淡的绿茶；酱香酒习惯后，回头喝清香，有点索然无味，无法去体会浓香的纯爽；吃惯了麻辣味道，再来一次素炒，只觉得索然无味。

事实确实如此，在重庆成都等地享受惯的火锅，再到外地吃火锅，总觉得少点什么。

菜，有一辣压百味的说法。哪怕是再不好吃的，只要辣椒麻椒放够了，你的舌尖充斥着滚烫的辣味，心绪也随着一首辣妹子辣酣畅淋漓，谁顾得上还有别的味道。

很多人都有这样的感觉，在家里做的菜，怎么都不如饭店好吃。

不奇怪，你别看饭店里也是那几个简单的调料，但里面也确实是玄机的。

讲究一些的老板，什么葱油蒜油辣椒油大料水的，甭管怎么说还都是正经食材，只不过把这些调料给经过加工浓缩后再用来拌菜炒菜。虽然表面上看不到这些调料，但使用的是浓缩后的精华。

有些嫌这玩意效果不好的又麻烦的，则干脆直接上各类调味料甚至香精，对追求感官刺激的食客们来说，味道确实要比你自己在家做的好很多。

按照目前的情况看，也许二十年后，各类食用香精只要不是特别危害人体健康的，也许都会被纳入食谱中去。

这也是没办法的事，食客们追求美食，饭店要迎合消费者，再加上现在满大街的饭店，你的菜品质量跟不上，凭什么吸引我来消费呢？

有些事真的比较奇怪。

比如说各种动物的肚子和肠，食客们都清楚明白那里面装的是屎，但是经过翻腾清洗，无论是红烧还是卤味，也不管是凉拌或者炒了，爱这口的无不趋之若鹜。

可是，假如你在饭店里看到老板服务员拿了个装脏东西的盘子碗给你洗干净了装饭菜，估计怎么都不愿意吧！

再有前些时候爆出用福尔马林浸泡一些食材，不知道的照样吃的津津有味。

所以，眼不见为净才是亘古不变的真理。

前提是不能为了一味的追求美味而忽略了安全。二十年后哪个能吃哪个不能吃，应该是一直都在探索的话题。

从某种意义上来说，我们都是小白鼠，用本来就不是太强壮的小体格来检验食品的安全性！