大家好，这里是杂崩冷馆，我是杂崩冷馆的小杂，看吃看喝来我这里吧。

林黛玉

之前的文章都是在写《红楼梦》中出现的饭菜和糕点，这篇就来说一说《红楼梦》中出现过的酒，以及出现酒的情境。

统观全文，我注意到了六种酒，分别是惠泉酒、金谷酒、合欢花浸的酒、屠苏酒、西洋葡萄酒还有绍兴酒。

接下来，我们就分别来说一说这六种酒吧。

1.惠泉酒

《红楼梦》第十六回：贾元春才选凤藻宫，秦鲸卿夭逝黄泉路。

王熙凤和贾琏一起吃酒，贾琏的乳母赵嬷嬷来了。王熙凤因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃。你怎么不拿了去，赶着叫他们热来。”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”

江苏无锡西郊惠山有泉，水清味醇，用这个泉水酿酒，就叫做惠泉酒。在清代属于贡品。

2.金谷酒

《红楼梦》第十七回：大观园试才题对额，荣国府归省庆元宵。

贾元春回到荣国府省亲，场面非常的豪华奢侈，在大观园里喝酒赋诗。

3.合欢花浸的酒

《红楼梦》第三十八回：林潇湘魁夺菊花诗，薛衡芜讽和螃蟹咏。

藕香榭螃蟹宴，花团锦簇，在众人持螯笑谈中，食蟹在其中若隐若现。螃蟹大而肥则美味。大观园的姑娘们吟诗吃蒸蟹。

林黛玉吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。宝玉便命那合欢花浸的酒烫一壶来，黛玉吃了一口，又放下了。

4.屠苏酒

《红楼梦》第五十三回：宁国府除夕祭宗祠，荣国府元宵开夜宴。

腊月二十九日，两府的男女老少按着上中下的礼仪行礼，老太太给压岁钱，摆上了合欢宴，男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕等。

我国古时旧俗，农历正月初一合家饮屠苏酒，以辟瘟疫邪气。

5.西洋葡萄酒

《红楼梦》第六十回：茉莉粉替去蔷薇硝，玫瑰露引来茯苓霜。

宝玉拿了瓶玫瑰露给芳官，要她给柳五儿，被柳家的看到，还以为是宝玉吃的西洋葡萄酒。方官把这瓶玫瑰露给了柳家的女儿柳五儿。

西洋葡萄酒应该是在明末清初从欧洲传来的舶来品。

宝钗

6.绍兴酒

《红楼梦》第六十三回：寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧。

正值宝玉的生日，怡红院的姑娘们共同给宝玉准备了四十碟果子，还抬了一坛好绍兴酒给他庆生。

红楼梦中的饮食文化还有很多，我们下次接着说。关注杂崩冷馆的小杂，带你看吃看喝哈。