秋天螃蟹的吃法与蒸法大解析

又是一年吃螃蟹的季节了，爱吃螃蟹的人又开始放开肚皮享受美食了！螃蟹究竟怎么蒸，用热水还是冷水？要蒸多久？有很多种说法：用冷水、用热水，其实最好的就是用热水蒸，防止蟹肉变老。

清洗干净的螃蟹壳靠下，大火烧开水后，放螃蟹在蒸格里，上面摆好切成的生姜，用湿毛巾封闭好，大火蒸上十五分钟，保证蒸熟，吃了才放心，不会出现腹泻，死的螃蟹不要蒸着吃，搞不好要进医院躺着呢！不要觉得死了可惜，安全卫生才是第一，不能吃的东西尽量不要吃。

很多人纠结螃蟹怎么吃，咋吃，那些可以吃，那些不能吃，图上的四个部分都不能吃，分别是：蟹肠、蟹心、蟹胃、蟹腮。这四个部分要除取掉，其余的都可以吃了。用生姜丝，陈醋，生抽，红辣椒切小碎片，香葱切小段，淋点芝麻油，做成蘸料，然后洗干净手，拿上螃蟹直接吃上，享受美食，享受生活！