豆瓣9.5评分比第一季还高！这档美食综艺终于回归了

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53岁的韩国大叔白钟元主持的美食真人秀《街头美食斗士》第一季曾斩获9.3的高分，被称为“韩国最会吃的男人”。身兼“霸道总裁”和“美食节目主持人”的大叔，最乐意的其实是当一个开开心心的“吃货”。但凡去一个国家，大叔对景点和Shopping都无感，心里只关心一件事：“哪里有吃的？”如今，这个“街头大胃王”又回来了。

街头美食斗士

Street Food Fighter

最近，

西安街头出现了一位奇怪的大叔，

穿着蓝色POLO衫，

背着双肩膀的他，

混在菜市场熙攘的人群里

其实不太打眼。

他一边走街串巷，一边探头探脑地看着四周，说起中国的食材来是头头是道：

“这个是豇豆，中国人非常喜欢吃，炒着好吃，也可以加到面条里吃”“冬瓜，夏天可好吃了，用哪个煮汤非常爽口”“西安的核桃和大枣非常有名”......

瞅到了好吃的，绝不会放过，石头饼，10块钱来一包~嚼在嘴里又脆又香，真开心啊。

逛了一路，还只是个开始，

想起还没吃早餐呢，

叫了一碗油茶麻花，

拿起小板凳和小椅子，

和当地人一样蹲坐在路边，吃得津津有味儿，

边吃还边念叨

“感觉整个胃都舒服了，

不知道是不是周围有老年人的缘故。”

正走在路上好好地，

只见他停下脚步，

从包里掏出一个大锅盔，

两手攥着往嘴里放，笑得像个孩子。

只要嘴里有吃的，大叔脸上就有笑容，

不愧地地道道的吃货一枚，鉴定完毕！

嗯，吃货们最惦记的神仙综艺

《街头美食斗士2》回归了！

一开播就口碑炸裂，豆瓣评分9.5。

豆瓣网友评论

除了再度来到中国，

在西安吃到了地道的街头小吃，

胖大叔还去土耳其吃了烤肉，

淋了底汁儿的饼上加上番茄、尖椒、牛肉，

一勺酸奶，外加滚烫的黄油。

吃上一口，满口香！

“没错，我飞了11小时来到这里，

就是为了吃到你！”

来到越南，坐在巴掌大的椅子上，

手里拿着小碗在路边摊吃绿豆糯米饭。

“糯米饭和斜切的绿豆片，

加上火葱头，和肉松，

这样一起吃，味道美极了！”

去美国吃披萨喝可乐，

他可以从客人吃东西的姿势里

判断哪些是真正的纽约客：

“从边缘拿起，对折抬起来，就是纽约客。”

到处走街串巷吃东西的胖大叔，名字叫白钟元。

在韩国他是著名美食家，餐饮业大亨，有着遍布全球的连锁店......在韩国，他吃过的店都会火，他指导过的店都会赚，由他担任主持人和嘉宾的《家常菜白老师》《白钟元的小巷餐厅》《高校供餐王》等美食节目，在豆瓣上都收获了8分以上的好评。

1993年踏入餐饮业，目前的白钟元是The Born Korea的集团总裁，旗下拥有30多个品牌，在全球拥有多达1300多家连锁店的餐饮王国，年销售额上千亿韩元，是妥妥的现实版霸道总裁一枚了。

但他平生最开心的事就是为了一顿好吃的饭，走街串巷，满世界跑。

正因为这份对美食的痴念，他决定亲自去世界走一遭，搜罗各种好吃的，于是有了《街头美食斗士》第一季。

按照白大叔的原话，“其实，这就是气人的节目。”（毕竟是我吃，你只能看~）也是这部综艺，让让他在中国“一炮而红。”

和平常的美食节目动不动就去高档餐厅，

米其林星级美食店探店不同，

白大叔的节目是走的野路子，

专挑一些街头巷尾的市井美食，

反而烟火气十足，代入感超强，

看到大叔吃了一碗炸土豆头如捣蒜地说，

“好吃，好吃！”

隔着屏幕都想点个外卖来一份了......

中国之所以有这么多观众喜欢他，因为白大叔从骨子里尊重食物，对美食是灵魂级别的热爱。

在上一季节目里，就算红油溅进眼睛里，也要忍痛盲吸肥肠粉；

刚炸好的锅盔拿到手里，

不管烫不烫先咬上一口再说；

刚出锅的避风塘炒蟹，拿起来就啃，

不错过任何一丝品尝美味的机会……

有一回，白大叔点完吃的后

中途离开座位去拿配菜，

回来看到没吃完的猪脚饭被清洁工收走，

结果心疼得直接当街哭了出来。

他不光会吃，也懂吃，

看过节目的人都会佩服

他对各国美食文化的通晓程度，

有网友直接说他是中国饮食文化十级学者，

比如鱼香茄子没有鱼，为啥叫“鱼香”，

锅盔有啥典故他都能说出名堂来，

看到菜单上的“陈麻婆豆腐”，

他会叨叨：陈是中国女子随丈夫的姓氏，

麻是脸上的麻子，婆是老奶奶……

到成都光顾着吃，都忘记去看大熊猫了，在旅途中最后一天，白大叔蹲坐在苍蝇小馆子里边吃着串串，边忏悔，转头又安慰自己道：“唉，看电视就行，熊猫用电视看更清楚。”

一共8期的节目，白老师留了3集都在拍中国，以至于回国后，他都不思韩食了，并表示太羡慕中国人了，大叔是带着对中国美食的喜欢走了，我们却因为这档良心美食综艺，记住了他。

时隔一年半后，他终于又回来了。

破解了很多综艺续篇越来越水的魔咒，第二季《街头美食斗士》分数比上一季还高，豆瓣评分9.5。

依然是那个熟悉的胖大叔，穿着朴素的衬衫裤子，背着双肩包，游走在异国他乡的街头。

作为一档综艺，没有炫技的镜头语言，没有煽情的旁白，整个片子都是真实记录了大叔走街串巷，寻找美食。

第二季，白大叔来到了土耳其的伊斯坦布尔。土耳其菜、法国菜、中国菜并称世界三大菜系，这回，白大叔来到这里又吃了什么美食呢？

说起来，这里还是白大叔结婚旅行地，想当初和新婚妻子来这里旅行时，都没顾得上去哪里玩，因为白大叔光找好吃的美食去了。

也难怪，看下当地最具特色的土耳其烤肉，烤架上是牛肉和肥羊肉叠加在一起，边转圈边烤，滋滋声伴着烤肉的香气，让人隔着屏幕都流口水。

土耳其烤肉的吃法是，把肉刮下来后，

放蔬菜卷着饼吃，

类似于中国的北京烤鸭卷的吃法，

一口咬下去，

香软的肉和劲道的薄饼搭在一起，

又管饱，又美味~

但要说白老师最爱的

还是一种新式烤肉伊斯坎德烤肉，

这种烤肉是先铺上一层切碎的面饼，

淋上汤汁儿，再放上烤肉，番茄，辣椒，

淋上番茄酱，还要放一勺土耳其酸奶，

最后浇上一层热热的黄油，

这一道烤肉要经过8道工序，

等待美食的白老师也一下

变得像个规规矩矩的小学生，

双手放在胸前，十分乖巧地看完厨师的表演，

然后大快朵颐，

好吃到连任何赞美的话都顾不上说了......

除了烤肉外，热乎乎的土耳其面包圈、

10kg牛奶只能做出400g的珍贵土耳其奶油、

土耳其人人都爱吃的鸡肉饭、

让白大叔吃完开心得晃脚丫子的

Dondurma kadayif冰淇淋甜品......

无一例外都是看上去朴实的街头小吃，但每一个都因为白老师的探寻，独特的魅力都绽放了开来。

第二站他来到越南的河内。

白大叔特别善于发现市井中的绝味。

到越南的第一天，他起了个大早，来到越南人常见的小摊儿前，点了个绿豆糯米饭，糯米饭搭配着斜切的绿豆片，撒上炸过的火葱头和肉松，混着吃在嘴里特别香。

越南的米线和酱汁比较有特色，白大叔哪里会放过。

越南虾酱豆腐米线，看起来十分平常的一碗面，却放了豆腐，猪头肉，肥肠，蔬菜，葱等食材和作料，

对吃比较讲究的白老师

会习惯在米粉或米线里

加上一点虾酱和鱼露，

“如果你吃了，

保证会上瘾，所以吃之前要想清楚哦。”

越南特色的Sot Vang，

是牛肉和酱汁放到一起炖，

吃这个菜的时候，

要一个外脆内软的越南面包，

蘸上酱汁吃，

这样的吃法和这道菜很搭。

让人佩服的是，

很多犄角旮旯的地方白大叔都了如指掌，

比如喜欢吃烧烤的朋友到了越南

可能最不能错过的是越南鸡爪胡同。

这里晚上会有一溜儿的烧烤摊，

能吃上烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡肉串，

吃着烤串，呷一口啤酒，

什么烦恼都忘到脑后了。

过了土耳其伊斯坦布尔、越南河内、飞过了美国纽约，等啊等，盼啊盼，很多中国网友终于等来了第四期《西安篇》。

作为中国人，印象最深刻的可能也是最近一期西安篇。

片头配上带劲的BGM，

代表西安文化的影像，外加有味道的地方话，

配合上陕西八大怪的画面，

一下属于整个城市的专属韵味儿就足了，

更别提一大波美食，

石头饼、糊辣汤、油泼面、

肉夹馍、锅盔、油茶麻花......

看到这家粉蒸肉超级火爆，那我得排个队~

腊汁肉夹馍，吃一口，味蕾在跳舞。

“面条如裤带，不是开玩笑噢？”

在西安，大叔从老城墙根下的早市逛到夜市，从南吃到北，对着空气自言自语的样子，别提多可爱。

更让许多中国网友惊讶的是，白大叔对中国饮食文化的通晓度：

“厉害，比我知道得多。”“我本地人都不知道的地方，白老师都知道！”“天呐，这是外国节目啊，做得太实诚了！”

十分难得的是，

这部美食纪录片没有过多炫技的镜头语言。

遇着一个喜欢的小吃，

就会用镜头展示一下食物的制作过程，

原滋原味地将食材呈现出来，

使得整个片子看上去舒服，

不知不觉就刷完了四集。

构图也用了巧心，将背包客隐入人潮，

把一种“过客亦是归人”的感觉表达出来了。

白老师的人格魅力也没话说，

无论到哪个国家，他都能用当地话点菜，

而且他的各种简单方言

都是从菜单上学会的，

把“入乡随俗”这句话发挥到极致。

比如到了西安，

中国话说得挺溜~

不过，偶尔也会皮一下，伪装一下当地人~

整个节目四期下来，仍旧是熟悉的闲话家常，略带细碎的自言自语，但是每一句话，每一个镜头，都透露着对“吃”这件事的满满诚意。

毫无悬念地，刚一上线，豆瓣评分就飙升到了9.5分，网友们纷纷评论：

“看白老师吃饭真的太幸福了。”

“白大叔太可爱了，全程看着又气又笑 我可以看他吃饭一辈子！”

“谁能拒绝这种放松的快乐呢？尤其是它把美食美景和真善美小确幸一并呈现给你，诚心实意的想要安慰你的时候。”

诗和远方固然浪漫，但烟火气，才是真正能安顿你24小时的地方。古龙曾说过，“当一个人对生活是希望，就放他去菜市场，因为不论怎么心如止水的人，一进到菜市场，嗅到人间烟火的气息，而言必定会重新萌发出对生活一丝眷恋。”

生活的真谛，藏在每天的一日三餐里，而美食，也许是人间最后一抹不可辜负的烟火气。

生在这无常的人间世，无论遭遇过什么样的事，只要你还能好好吃饭，这人生就没有什么过不去的坎儿。