就喝酒这件事来说，中国人应该最有发言权。

中国饮酒文化源远流长，古有“何以解忧，唯有杜康”的佳句，今有“一天一杯酒，活过九十九”的说法，白酒股票更是一路走高。

酒作为一种饮品，已经跟国人的生活密不可分，高兴的时候整一杯，不高兴的时候也会整一杯。

不过随着各项临床实验和数据研究，喝酒对身体健康的危害逐渐显露，大家对喝酒伤身的认识也越来越深刻。

但现实中总有不得不喝的场合（生意应酬、过年聚会等）。如何减少喝酒对健康的伤害，也就成了饮酒人密切关注的焦点。

于是大家把目光放在了酒的品种上。

现在时代进步了，酒的品种也多了，白酒、啤酒、红酒、米酒、药酒、果酒......多不胜数，其中前三种是市面上最常见的，也是生活中大家喝的最多的酒。

那么白酒、啤酒和红酒，哪种酒对身体健康的伤害更小一点呢？

咱们先来简单了解下它们。

白酒

白酒大家最为熟悉，又被称为烧酒、老白干、烧刀子等，是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一。白酒的主要成分是水和酒精以及非常少的微量元素，基本上喝白酒就等于喝兑水的酒精。

啤酒

啤酒则是人类最古老的酒精饮料之一，于二十世纪初传入中国，属于外来酒。啤酒主要是用大麦芽、酒花、水为原料经过发酵，酿造出的中低酒精度饮料。它的主要成分就是酒精、碳水化合物、二氧化碳以及含氮物质，也称为“液体面包”。

红酒

红酒是葡萄酒的一种，是经自然发酵酿造出来的果酒，它的主要成分是酒精、葡萄汁、酸性物质以及酚类化合物等。

众所周知，酒精是酒类饮品杀伤力最大的“武器”。

世界卫生组织早已将酒精列为一级致癌物（在已知的癌症里，超过50%都跟它有关系）。

而且酒精对中国人的危害可能更甚，因为在东亚人群中，至少40%的人存在酒精代谢异常。对于这类人群，即使喝的量不多，患癌的风险也会比无酒精代谢异常者更高。

除了致癌，长期喝酒可能导致多器官损害，如心、脑、肝、胃肠等。

最为关键的是，相关研究表明：饮酒没有“安全值”，只要喝了就会对健康产生不良影响。

也就是说，哪怕喝一滴酒也会造成损伤！

从这个角度来看，白酒、啤酒和红酒，可没有一个是“善茬”啊。

那么哪种酒的杀伤力更大呢？

从理论上讲，在喝酒量相同的情况下，酒精含量越多的酒对身体的伤害就越大。

白酒的酒精含量比较复杂，酒精度数从28°横跨到68°，其中以38°、45°、52° 最为常见；啤酒酒精度数大概在3°到5°之间，红酒酒精度数则大多在12°左右。

所以酒精含量高的白酒比啤酒、红酒更容易造成人体损伤。

不过啤酒当中成分比较复杂，比如二氧化碳会刺激肠胃壁，促进酒精吸收，还会对负责酒精主要代谢的肝脏造成一定伤害。

而且红酒里还含有很多多酚物质，像黄酮、花青素、原花色素以及白藜芦醇等有益成分。它们本身具有多种生物活性，能起到一定的抗炎、抗氧化的功效。虽然作用微乎其微，但也具有积极的意义。

综合而言，在同等摄入量的情况下，危害指数从高到低为：

白酒＞啤酒＞红酒

既然如此，那我们是不是选择危害指数最小的酒就行啦？

当然不行！

不管哪种酒，对健康都是有害的，特别是以下人群，更要做到滴酒不沾！

比如胃肠功能不好的人就要远离酒精，因为酒精会造成胃黏膜的损伤，加剧消化道疾病。

肝脏疾病患者和心血管疾病患者更要加倍注意，喝酒对他们来说绝对是有害无益，轻则引起身体不适，重则危及生命。

此外，备孕期、妊娠期及哺乳期妇女也是坚决不能喝酒的，即使是怀孕期间摄入少量酒精也可能会导致流产、死产、早产或婴儿乙醇综合征。

那平常在遇到不得不喝的情况应该怎么办呢？

首先是酒品种的选择，根据危害指数，当然建议红酒优先，啤酒其次，白酒最末（其中酱香型优先）。

然后是喝多少的控制，不管选择什么品种的酒，都要适量饮用。

中国营养学会建议的成年人适量饮酒限量值如下：

成年男性一天酒精摄入不超过25g；

成年女性一天酒精摄入不超过15g。

换算下来相当于男性只能喝半瓶红酒或一罐啤酒或一杯白酒（二两），女性则减半。

最后是喝酒的正确方式，比如喝酒前吃点东西、选低度酒，小口慢喝、不要多种酒混着喝、喝酒的同时大量喝水等等，都可以略微降低酒精带来的伤害。

再教大家一个绝招↓

（请谨慎使用）

当然啦，这些方法始终都是权宜之计。

对于喝酒我们要清楚地明白一点：喝酒越少，伤害越小！

不过道理谁都懂，至于如何选择，就靠大家自己掂量了。

参考资料：

[1] 喝酒没有"适量"！世界顶级期刊再次发文，一滴酒也别沾！健康时报, 2019-04-19

[2]【食品安全】几招降低喝酒伤害.安徽药品监督.2017.1.24

[3]王幼萍.红酒、白酒、啤酒哪一款是比较伤肝呢[J].《烹调知识》,2018:71-71.

[4]杜松明. “酒(白酒、红酒、啤酒)等”消费对人体健康影响的科学证据和研究前沿[A]. 中国营养学会,2014:1

[5]温瑞.白酒 红酒 啤酒 比一比哪种酒最伤肝?[J].大家健康,2013(01):50-51.