粗粮这样做，鲜香味美，一出锅就吃了好几个……

在我们陕南，菜市场每天都有提着篮子，从山上下来卖菜的农民。菜都是自己种的，新鲜到爆。这不，今天还没走到菜市场呢，就碰到一个农民伯伯，拎了一篮子韭菜要去卖。韭菜捆成一把一把的，安安静静的躺在篮子里，新鲜又水灵。春天第一茬的韭菜是最香的了，毫不犹豫地买了一把，回家做粗粮蒸饺。粗粮中含有大量的纤维素，具有减肥，降低胆固醇，通便的功效。能有效地改善肠胃功能，预防便秘，肥胖，帮助新陈代谢等作用。我在里面加了鸡蛋和虾皮，搭配韭菜的味道，真是绝配。

所需食材：1 韭菜一把，鸡蛋两个，虾皮一下把，粉条碎适量，葱姜适量，蚝油半勺，十三香一小勺，黄豆酱一小勺，盐适量 2 面粉200克，玉米面粉200克

面粉，玉米面粉

韭菜，鸡蛋，虾皮，粉条碎

做法：1 把面粉和玉米面粉放到碗里，玉米面粉加开水 搅拌成絮状，面粉用温水搅拌 成絮状因为各种面粉吸水量也不同，所以没有写具体加多少水，搅拌至没有干粉就行了

揉成光滑面团，放一旁醒面

2 开始做馅：鸡蛋打散，锅烧热，加油，下锅用筷子迅速滑散出锅

韭菜切碎，加炒好的鸡蛋，泡好的粉条碎，虾皮，切成末的葱姜，适量的盐，蚝油，黄豆酱，十三香

搅拌，最有加上适量的香油，馅就做好了

3 面板上撒适量的干面粉防粘，醒好的面放案板上揉匀，下成小剂子

擀成饺子皮，把饺子皮摊在左手上，放上馅料

包成饺子

蒸锅内加水烧开，锅内垫上笼屉布，饺子放进去，上汽后八分钟就蒸好了（笼屉布一定要打湿，否则就会沾哦）

香喷喷的粗粮蒸饺就做好了

是不是很想吃呢？想吃就开始做吧！

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