教你打豆浆的小技巧，学会这招，打出来的豆浆比早餐店买的还好喝

黄豆有“绿色乳牛”的美誉，其中含有丰富的蛋白质，脂肪，大豆卵磷脂等成分。在中医里讲，黄豆味甘，性平，具有健脾宽中，润燥消水，益气的功效。我们平时多吃一些黄豆，不仅可以促进消化，降糖降脂，还能改善皮肤，延缓衰老，提高人体免疫功能，保护人体心脑血管系统。不仅仅如此，中年女性常吃黄豆，还能改善更年期综合征等等。

有人就说了，既然黄豆好处这么多，那我们平时买黄豆时都应该注意些什么呢？什么样的黄豆才是上好的？转基因黄豆和非转基因黄豆都有什么区别呢？别急，听我慢慢道来。

买黄豆的时候首先要看质地，要选圆粒的，豆粒越圆越好，没有掉皮、破损和虫咬的现象，其次就要看黄豆的干湿度，我们可以用咬一下，发出清脆的响声并且咬成碎粒的，是干黄豆，咬的声音不清脆的则是潮湿的黄豆。最需要注意的是转基因和非转基因的区别，普通黄豆的豆脐呈浅黄色，而非转基因黄豆的豆脐是深褐色的。

黄豆的食用方法很多，最常见的就是打豆浆了，可是我们在家里打的豆浆总觉得没有外面卖的好喝，这到底是怎么回事呢？今天就给大家详细讲解。

很多人打豆浆的时候把黄豆洗洗直接就打豆浆了，这样打出来的豆浆出浆率会非常低，而且豆渣也很多。最主要的原因打出来的豆浆还会有一点点苦味，好多小孩子不喜欢喝豆浆就是因为这个原因。我有一个同学家是卖早点的，每天早上都能卖出近百碗的豆浆，我特地跟他请教了以下打豆浆的小技巧，回家试过之后打出来的豆浆果然很香。

第一点就是黄豆洗干净之后，要用温水泡4个小时左右，这样黄豆就可以泡发起来了，但是注意不要泡的时间太长了，泡得太久，打出来的豆浆就没有豆香味了。如果打算泡一晚上的话就一定要放到冰箱里冷藏。

第二就是黄豆泡好以后要用大火煮三分钟左右，煮到黄豆半熟状态就可以了，这样打出来的豆浆出浆率不仅高，而且豆浆没有苦味，孩子会非常喜欢喝。这里需要注意的是黄豆一定不要煮到全熟，全熟的话就打不成豆浆了，打出来就是黄豆粥了。

第三就是把半熟的豆子放进豆浆机，加入清水直接打成豆汁，然后用滤网把豆渣过滤出来，喝的时候根据个人口味加适量的糖。

最后要说的是我们平时做豆浆的时候，其实是可以多种豆子掺到一起打，比如说黄豆黑豆绿豆这三种豆子，按照2:1:1的比例打出来的豆浆香味会更浓，营养也更均衡一些。也可以加上一些核桃仁等干果，这样打出来的豆浆会更香一些。

都学会了吗？我是爱生活爱美食的涛妈，每天和大家分享不一样的家常美食，喜欢别忘了关注我哦，欢迎朋友们留言评论转发，谢谢大家！

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