鸡蛋是一种营养丰富的食物,其中含有丰富的胆固醇、蛋白质、维生素等,能够补充人体所需,促进身体健康。生活中,我们常听到长辈关照孩子多吃鸡蛋,殊不知,鸡蛋并不是吃的越多越好。专业医生告诫我们:鸡蛋吃对了才有营养,以下几种食用鸡蛋的方法,很有可能导致“祸从口入”,一定要予以注意!
1、一次性食用过多鸡蛋
鸡蛋吃多了会引发消化疾病,这是因为鸡蛋中含有较多的蛋白质,一次性摄入过多,会造成营养过盛,同时,还会给肠胃造成负担,严重时还会导致肠胃功能紊乱,出现腹痛、便秘等情况。此外,蛋黄还会造成体内的胆固醇含量升高,给健康造成影响。
2、爱吃半生不熟的溏心蛋
不少人认为,流心的溏心蛋富有营养,而且从口感上来说更好。事实上,溏心蛋的营养价值并没有高于普通熟鸡蛋。另外,很多鸡蛋在生产时细菌超标,溏心蛋半生不熟,尤其是蛋黄部分,细菌未被完全杀灭,经常食用这样的溏心蛋会导致有腹泻的风险。
3、鸡蛋煮的时间越长越好
未熟的鸡蛋会给健康带来危害,因此有人认为鸡蛋煮的时间越长越好,事实上,这也是一种错误的认识。鸡蛋煮的时间太长,会导致口感变差,同时造成营养流失,食用这样的鸡蛋也容易出现消化不良的情况。所以在煮鸡蛋时候,要把握好时间,最好不要超过十分钟。
4、食用放置时间过长的鸡蛋
鸡蛋在保存过程中,对室内的温度有一定的要求,在北方,很多人觉得天气寒冷,鸡蛋就可以长时间保存。事实上,冬季北方室内多有暖气,室内温度往往能达到20度以上,鸡蛋放置时间过长,会导致变质、生菌等情况。食用这样的鸡蛋,极有可能造成腹泻甚至是中毒。
5、专吃双黄蛋
双黄蛋看起来个头大、有营养,因此不少父母专门给孩子买双黄蛋吃。然而正是由于双黄蛋价格较高,一些不法商贩为了获得盈利,便给鸡注射激素,使其生产双黄蛋。正常的双黄蛋确实比较有营养,但是经常吃含有激素的双黄蛋,就会给身体造成较大的负面影响。
6、只吃土鸡蛋
土鸡蛋是散养的鸡下的蛋,不少人觉得,土鸡蛋最具营养价值,因此生活中只吃土鸡蛋。事实上,土鸡蛋的营养价值并不比普通鸡蛋高,而且散养的土鸡所处的卫生环境难以管控,有些土鸡蛋中的细菌含量比普通鸡蛋还要高,所以只吃土鸡蛋不一定是一件好事。
鸡蛋价格低廉且营养丰富,是一种深受人们喜爱的食物,适当的食用鸡蛋,可以起到很好的保健作用。但是如果没有吃对鸡蛋,则有可能起到相反的效果,例如一次性食用过多鸡蛋、食用放置时间太长的鸡蛋,或是爱吃土鸡蛋、溏心蛋、双黄蛋等等。错误地食用鸡蛋,不但无法补充营养,还有可能给身体造成伤害,因此一定要有所注意。
页面更新:2024-03-16
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