早餐吃一个鸡蛋，身体会收获4个惊喜，但4种“做法”要不得

　　鸡蛋在人们生活中非常常见，它含有丰富的维生素和蛋白质。经常食用不仅能够补充人体所需的各类营养元素，还可以增强身体免疫力。不管是老年人还是年轻人，都非常适合。下面来为大家介绍每天早上吃一个鸡蛋，对身体会有哪些好处？一起来看看吧。

　　1、有利于减肥

　　减肥中的朋友对饮食方面会特别注重，既要补充营养，又不能营养过剩。因此，大多数人都会选择在早餐中吃一个鸡蛋。因为鸡蛋里含有大量的蛋白质，可以增加饱腹感，并且鸡蛋的营养成分很容易被吸收。所以对于减肥人士来说，吃鸡蛋是很好的选择。

　　2、增强记忆力

　　鸡蛋里所含的矿物质、卵磷脂以及各类维生素，都是大脑细胞每日所需的营养成分。卵磷脂可以有效改善大脑功能，增强记忆力，加速脑部思维的转变。因此，每天早上坚持吃一个鸡蛋，对于增强记忆力与注意力有一定的效果。

　　3、保护视力

　　鸡蛋中富含玉米黄素、维生素A和叶黄素，这三类成分具有很好的抗氧化能力。维生素A可以预防夜盲症和干眼症，而玉米黄素与叶黄素可以有效的预防紫外线对眼睛的伤害，降低患眼部疾病的风险。

　　4、延缓衰老

　　鸡蛋里所含的铁元素，是帮助女性补血养气不可缺少的营养成分。蛋黄里含有丰富的卵磷脂，这类成分可以抑制皮肤衰老。女性朋友每天早上吃一个鸡蛋，有助于美容养颜，延缓衰老。

　　吃鸡蛋虽然对身体有好处，但需要注意以下四点。

　　1、吃鸡蛋后不能立刻喝茶：因为茶叶里含有鞣酸成分，这些成分会与鸡蛋里的蛋白质形成鞣酸蛋白质，容易引起便秘。并且，茶水与鸡蛋相结合会形成少量的有害物质，对人体健康会有一定的影响。

　　2、发烧时避免食用鸡蛋：因为鸡蛋里的蛋白质属于完整的蛋白质，它能够在身体中分解出大量的卡路里。发烧时吃鸡蛋会增加身体的热量，并阻碍热量的散发。这就好比火上浇油，非常不利于退烧。

　　3、用豆浆冲泡鸡蛋：部分人认为豆浆与鸡蛋两者冲泡会使营养加倍，但是，豆浆的温度不足以将鸡蛋泡熟，会令鸡蛋中产生大量的细菌与致病菌。人们在进食后很容易引起腹泻、呕吐等症状。

　　4、鸡蛋烹饪的时间不宜过长：如果鸡蛋煮太久，蛋白里的硫离子与蛋黄里的亚铁离子会很难被吸收。营养学家认为，煮鸡蛋以水烧开后 5至7分钟最佳。而煎鸡蛋时间过久，鸡蛋清中所含的蛋白质会变成低分子氨基酸，这类成分在高温下会形成有毒的化学物质。

　　以上文章所讲述的就是关于每天早上吃一个鸡蛋，会给身体带来的四大益处。以及在食用鸡蛋时需要注意的一些问题，希望能够引起大家的重视。同时，由于鸡蛋属于生鲜类食物，放置太久很容易变质，所以大家在购买的时候一定不能买太多。尽量食用新鲜的鸡蛋，这样才能更好的获取营养。