饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快？

对于糖尿病人来说，饮食尤为讲究。一次不能吃的十成饱，还要少食多餐等等。很多人都的餐前血糖没有多大问题，而更多问题则是餐后血糖，也正因为如此而造成了很多糖尿病人漏诊的现象。餐后血糖可以更好的反映出饮食对于血糖的影响，餐前吃的什么可以抑制血糖上升过快？

饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快？

凡事食物都带有热量，吃什么食物都是会让血糖上升的，不仅仅是饭前，吃饭的过程应该更加注意。抑制血糖上升的方式也并不多，细嚼慢咽，增加食物的停留时间可以让餐后血糖上升慢一些；在食物中多加入膳食纤维丰富的食物，因为膳食纤维并不能被人体直接利用吸收，如果混合其他食物一起进入胃部，可以增加排空时间，减缓吸收速度，从而平稳血糖的上升，所以也是能够抑制餐后血糖飙升的；饭、菜、肉混合食用，不要光吃主食，大部分的葡萄糖都是由主食提供的，所以，主食是升糖大户，为了避免升糖过快，如果混合其他蔬菜、肉类一起食用的话，就能够让胃更有节奏地消化主食，分解成葡萄糖，这样吸收葡萄糖的速度就会相对慢一些，也可以让血糖更稳定。
想要控制好血糖，不止是要关注到餐前的进食，还要关注要整体一餐的进食，包括整体一餐吃了什么？进餐顺序如何？这对于控制血糖，让血糖缓慢上升有帮助。咱们就从这几个方面分别和大伙来唠唠。

餐前一般是指正餐前1个小时左右，一般食物胃排空需要4小时左右，因此，正餐的时候，餐前吃的食物大部分还在胃里
餐前吃水果则可以增加饱腹感，有利于控制正餐的进食量，延缓血糖的波动幅度，有利于抑制餐后血糖上升过快，但是也要注意食用量和水果的选择。尽量选择升糖指数较低的水果来食用，吃的量也不宜过多。

餐前如果有饥饿感，一定要吃一些蔬菜如番茄、黄瓜来抗一抗，或者是选择喝上一杯无糖酸奶或者是牛奶，及增加了饱腹感而且对于血糖的波动影响都不是很大。
进餐顺序对于控制血糖也是有很大的影响的。一定是先喝水（或者是喝清淡的汤）然后吃菜，再吃蛋白粉丰富的食物，比如瘦肉、禽类、水产品、豆制品，然后再吃主食。这样的进餐顺序可以很好地让血糖缓慢上升。

主食定量，粗细搭配，营养均衡，主食可以选择升糖指数比较低的食物，专家指出，每餐合理的搭配为主食占25%，富含蛋白质的食物占25%，各种蔬菜等占50%，蔬菜中以深绿色最佳，占蔬菜总量的一半以上。血糖控制平稳的糖尿病患者可以适当摄入水果，摄入时间为两餐中间。

进餐注意，想要控制餐后血糖升高的速度，可以在每天食物摄入总量不变的情况下，增加摄入的餐数，每天至少吃三顿；控制进餐的速度，早餐不少于15分钟，中餐和晚餐最好在30分钟左右，细嚼慢咽，先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食。对于无法控制进食量的人，可以尝试餐前喝水或者摄入黄瓜、萝卜等升糖指数低并且膳食纤维高的食物

餐前喝汤还是餐后喝汤？这里对于糖尿病人来说更为健康的则是餐前喝汤，而在汤品的选择上则是非常重要的，选择出现错误则可以导致自己餐后血糖快速上升。对于糖尿病人来说不宜喝骨头汤、鸡汤，这些汤品中脂肪的含量有点高。而米汤则更不适合糖尿病人，比如小米汤、大米汤等等。这些米汤经过熬煮，食物中所含有的淀粉充分溶解在汤里，更加容易被身体吸收，升高血糖的速度更快。比较推荐糖尿病人喝燕麦粥和苦荞粥，这两种食物中含有的膳食纤维较高，不会造成餐后血糖大幅度波动，有利于控制血糖。

有些蔬菜可以作为水果直接食用，比如黄瓜、西红柿。这些蔬菜的热量含量非常低，并且饱腹感比较强。如果您在餐前吃上一根黄瓜或西红柿，正餐主食的摄入量就会减少，餐后血糖上升就比较慢，对于糖尿病人来说是非常好的食物，也适合想减肥的朋友作为加餐来食用。
进餐的食物选择很重要。主食要粗细搭配，每餐最好都要安排一些绿叶蔬菜，或者是其他淀粉含量低的蔬菜随餐吃。肉类少吃肥肉。

当然饭后安排适宜的运动，对于控制血糖也是很有帮助的。吃动平衡，合理用药，控制体重，将体重维持在正常范围内，肥胖是导致各种慢性病的高危因素，建议将体重指数控制在18.9-23.9之间，男性腰围不超过90cm，女性腰围不超过85cm。

成年糖尿病患者每周至少 150min（如每周运动 5 天，每次 30min）中等强度（50%~70% 最大心率，运动时有点用力，心跳和呼吸加快但不急促）的有氧运动。研究发现即使一次进行短时的体育运动（如 10min），累计 30min/d，也是有益的。中等强度的体育运动包括：快走、打太极拳、骑车、乒乓球、羽毛球和高尔夫球。较强体育运动为舞蹈、有氧健身操、慢跑、游泳、骑车上坡。