昆明的冷空气随着秋雨来得猝不及防，清晨出门就能感受到扑面而来的凉意。在萧瑟的深秋里足以取暖的，除了增添衣物，便只有那一口热乎的美食了。在昆明生活的一日三餐，总会有自己的办法驱散微凉，以暖身又暖心的美味让人着迷。

一口热汤·暖柔肠

如果要挑选一种昆明小吃店里必不可少的美食，米线必然会全票当选。

过桥米线

《听说很好吃》新浪微博节目图

在昆明的各色米线中，名气最大的当属过桥米线。漂浮着热油的高汤将酥肉、鸡脯、鱼片、芫荽等十余种食材一一烫熟，将米线划到嘴里便激发出十足的鲜味。待到米线吃完，汤尚有余热而不至于烫嘴，多喝几口方才让人心满意足。在人气美食综艺《听说很好吃》里来自云南的名厨“老苏”就做了这么一道过桥米线，并现场取名为“梦里佳人粉”。

小锅米线

过桥米线名气虽大，昆明本地人吃得更多的还是小锅米线。一碗米线用一个小锅煮，端上桌后依然热气腾腾，浓郁汤底散发的香气极其诱人，米线上通常都会铺着显眼的肉糜，为其增添鲜香。如果想换个口味，在普通的小锅米线里面加入几块入口即化的臭豆腐也是不错的选择。

卤面

除了喜欢米线，昆明人也十分钟爱面条，大街小巷里随处可见的卤面馆足以证明这点。卤面吃的是入味的浇头，焖肉、蘑菇粒、花生碎等在甜酱油的加持下激发出浓郁的香味，包裹着软硬适中的中粗面，一口下去只有满足感。当然，昆明卤面也是需要搭配热汤的，通常是熬好的肉汤，顾客可以随意自取，加点葱花后尤其美妙。

出炉小食·正是暖

如果觉得米线面条太像正餐，只想来点小食解解饿，昆明街头巷尾的小摊同样可以让人满足。

烧饵块

一个有量有料的饵块是温暖清晨的最好方式，炙热的炭火烘烤着薄薄的饵块，渐渐散发出清香，随后涂上甜咸辣三味酱，撒上土豆丝、黄瓜丝等配料，还可以额外再加油条或烤肠，随手一卷拿在手中，便有了吃下第一口的满心期待。

米浆粑粑

相比于饵块的粗犷，米浆粑粑则显得更加柔和。白白的米浆倒入圆形模具里，在热烈的火床上翻烤，这一步骤十分考验烤饼人耐心及对火候的把控。渐渐地，米浆开始膨胀起来，烤好的米浆粑粑外表金黄酥脆，内里洁白松软，趁着热气一口咬下去，清甜的温暖便充满了口腔。

破酥包

老昆明破酥包不同于北方的面食，它在面皮中加入了猪油制成酥层，面皮更加软糯，口味更加丰富。酥皮一层一层包裹着馅料，从外皮到内馅都是美味。尤其是刚出笼的包子，小心翼翼地一口下去松软无比，肉香溢满唇齿，包子中尚未散尽的蒸汽随即扑面而来，真是暖心又暖身。

大餐解馋·有温度

如果想下趟馆子认真吃点什么，用一顿还不错的大餐改善一下伙食，昆明作为滇菜的融合集结地，同样有足够多的选择。

特色火锅

菌火锅是云南的特色美食之一，但随着天气转冷，野生菌逐渐过季，也不再是吃菌火锅的最佳时期。除了菌火锅外，遍布昆明的还有富源酸汤猪脚、昭通天麻火腿鸡等热气腾腾的火锅，这类火锅不油不辣，口味以咸鲜为主，吃完配菜后还能喝上两碗汤，甭提有多美了。

汽锅鸡

汽锅鸡是一道非常适合在天凉时吃的菜品，汽锅烹饪不加一滴水，全靠蒸汽形成汤汁，不仅很好的保留了食材的营养成分，同时也保证了鸡肉的原汁原味。舀一口汤放入嘴里，味道清甜，所有的精华都浓缩在汤汁里，回味无穷。

酸菜鱼

杨林的酸菜鱼，酸菜和油泼辣椒是它的灵魂，汤红菜绿肉白，口感酸爽鲜辣，十分开胃！鱼肉肉质肥嫩、鲜而不腥，混合着汤汁一起入口，酸辣交织，吃着吃着就头顶冒汗，就不会觉得冷啦！

天冷了，除了享用美食之外，适当喝点红酒也是可以的哦~它在一家人的餐桌上又具有高度适配性，爸妈烧的拿手好菜与红酒都能相配，美食与美酒，还有比这更温暖的情景吗？

红日干红葡萄酒

酒庄：劳斯酒庄

产地：苏蒙塔诺

葡萄品种：100%赤霞珠

等级：D.O

酒精度：14.5

于不同产区法国橡木桶中陈酿36个月，呈强烈的红色。有橡木桶的烘烤味道以及烟熏味，蛋糕房以及巧克力的香气，并带有特别的成熟水果香气。

启航老藤歌海娜珍藏干红

酒庄：紫罗兰酒庄

产地：圣马丁

葡萄品种：100%老藤歌海娜

等级：D.O

酒精度：14.5

125年老藤歌海娜，14个月法国橡木桶，酒体明亮通透，色泽呈樱桃红，边缘呈暗石榴红。气味复杂，有洋李，橙花，甘草和可可的香气，混合着各种野生植物的味道。结构丰富，后味悠长。

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