猪肉太贵吃不起，又馋了，买了板栗炖上，香气四溢，一大锅不够吃

猪肉太贵吃不起，又馋了，买了板栗一起炖上，香气四溢，做法简单，一大锅不够吃

秋天是收获的季节，漫山遍野的果树上挂满了各种颜色的果子，连毛茸茸的板栗也迫不及待的探出头来，看看这迷人的景色，于是整个城市开始弥漫着糖炒栗子的味道。在深秋的北京街头，如果说哪个店铺门口排的队伍最长，那一定要数卖糖炒栗子的了。在早市上转个圈再回家，看到了新鲜的板栗，个头大很饱满，索性买点回家烧肉吃，五花肉是现成的，上次买了在冰箱里冻上的，做一个板栗烧五花肉如何，改善改善伙食，好久没吃肉拉！

话不多说，今天陈大BAO就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的栗子红烧肉吧！

用料

栗子500g；带皮五花肉500g；生抽10ml；料酒10ml；老抽5ml；葱姜适量；八角适量；香叶适量；冰糖适量

做法

1、栗子洗净切开一刀，利于剥壳。

2、五花肉切成均匀块状。

3、切好的栗子放入沸水中煮5分钟，捞出放入凉水中浸泡2分钟后去壳

4、五花肉冷水下锅煮沸捞出，冲去浮沫。（为了节省时间，可用两口锅同时进行）

5、锅里加入适量油，姜片、八角、香叶、葱段一同放入炒香。

6、加入五花肉，倒料酒去腥，炒至金黄盛出备用。

7、另起锅倒油，小火烧热，将冰糖放入炒出糖色。

8、五花肉倒入翻炒上色。

9、将剥好的栗子倒入锅中。

10、加生抽、老抽调味增色，加入快没过五花肉的开水，炖煮10分钟。

11、炖熟后，开大火收汁，盛出装盘即可。

老铁们，今天分享的栗子红烧肉还喜欢吗？

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