玉米面最神奇的做法，不蒸不炸，开水一烫，健康好吃，出锅就抢光

今天给大家带来的是一道非常好吃的饼子做法，玉米面发面饼。这样的饼子做起来非常简单，吃起来非常美味，酥软香甜，营养丰富，而且它的制作过程也并不复杂，非常容易就能够做出来，即使没有任何烹饪经验的小白也能够完美地将它做出来。最重要的是这道玉米面发面饼是粗粮和细粮结合在一起的，吃起来特别健康。你对这道玉米面发面饼感不感兴趣呢？如果你感兴趣，那么接下来就一块看一下它的整个烹饪步骤吧。

【玉米面发面饼】

【制作食材】玉米面，白糖，鸡蛋，酵母粉，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、玉米面发面饼，吃起来酥软香甜，营养美味，一起来准备一下玉米面发面里的烹饪食材吧，先来准备玉米面，准备100克玉米面，100克面粉，三克酵母粉，10克白糖，两个鸡蛋，适量的食用油，一小把黑芝麻就可以了。做玉米面发面饼最难的并不是食材的准备，而是烹饪过程中时间和火候的把握，接下来咱们就一块开始玉米面发面饼的烹饪吧。

2、将准备好的100克玉米面放在一个大碗中，加入适量的白糖，将它们充分搅拌均匀，搅拌均匀之后，咱们就向大碗中加入开水。用开水烫一下玉米面可以让玉米面更好吃，而且还会加速白糖的融化，使白糖分布得更加均匀。将玉米面搅拌成大疙瘩状之后咱们先将它放到一旁冷却一下，冷却到室温之后再进行下一步。

3、咱们向已经晾凉的玉米面颗粒中打入两个鸡蛋，并将它们成分搅散，搅拌成糊状后放入三克酵母粉搅拌均匀，搅匀之后再多次少量地放入100克面粉搅拌成絮状，面絮要稍微大一点。接着再加入10克食用油。

4、加入食用油之后，揉成稍微光滑一点的面团，软硬适中。接下来咱们再在面团上面裹上保鲜膜，饧发到它的两倍大小，饧发好了之后咱们将它放在案板上整理成长条，然后切成相等的面剂。

5、将每个面剂都揉一下，整理成小饼状，整理好之后，咱们先将它放到一旁，二次饧发15分钟。在饧发饼子生坯的时候，咱们提前把电饼锅烧热。等到15分钟过去了之后，电饼锅已经热了，咱们直接将饼坯放在电饼锅中。

6、在饼皮的表面撒上黑芝麻，然后合上盖子用小火烙5分钟，时间一到就翻面再烙两分钟，因为是合上盖子烙的，上面和下面是同时进行的，所以很快就能够将饼烙熟了，两面都烙熟之后就关火出锅，全程大约7分钟。一道特别美味的玉米发面饼就这样完成了，吃起来松软香甜，营养美味，你喜不喜欢？

【小贴士】

1、玉米面一定要用开水烫一下，这样吃起来口感和味道会更好。

2、烙饼子的时候要用中小火慢慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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