1把韭菜1碗玉米面，教你简单一做，天天吃不腻，每次都不够吃

韭菜是咱们平常的时候经常吃的一种蔬菜，它的味道比较好，很多朋友比较喜欢吃，韭菜做成的美食也比较多，就比如说咱们常吃的韭菜鸡蛋馅饼，韭菜鸡蛋馅饺子，韭菜鸡蛋馅包子等等。今天给大家分享一道韭菜非常不一样的做法，这个做法就是玉米面韭菜饼。这道玉米面韭菜饼做起来是特别简单的，仅仅只需要20分钟就可以将它做出来，吃起来咸香有味，外酥里软，非常美味。

【玉米面韭菜饼】

【制作食材】玉米面，韭菜，鸡蛋，食盐，十三香，面粉，食用油

【制作步骤】

1、玉米面韭菜饼，吃起来咸香有味，外酥里软，特别好吃。一起来准备一下玉米面韭菜饼的制作食材吧，先准备适量的韭菜，韭菜准备一小把就可以了，不需要准备特别多，接着再准备一个鸡蛋，一勺食盐，一勺十三香，50克玉米面，30克面粉，适量食用油。除了要准备上述的这些制作食材之外咱们还要准备适量的开水，准备完成之后即可开始玉米面韭菜饼的制作了。

2、韭菜一定要先浸泡一下，浸泡完成之后咱们先把它的水分控干，控干水分之后，用刀切去它的老根。因为韭菜老根纤维非常多，吃起来不好吃，将韭菜切碎放到一个大碗中。接下来将鸡蛋取出来，把它打到韭菜中，接着再加上一勺食盐，一勺十三香，先将韭菜，鸡蛋，食用盐，十三香搅拌均匀。

3、咱们再向里面加入50克玉米面，加入玉米面之后继续搅拌，玉米面被搅拌成大面疙瘩状之后咱们将30克面粉加进去，再加上适量的开水，将其搅拌成糊状。面糊要搅得黏稠一点。

4、在倒开水的时候咱们要注意一下，不要将开水一下全部倒进去了，这样就有可能将韭菜烫得不好吃了，要一点一点地往里放，这样不仅能够掌握开水的用量，而且还能够避免韭菜被烫得不好吃了。调成面糊之后咱们先放到一旁。

5、在手上抹上一点水或者是食用油，然后抓一把菜糊放在手里整理成小饼状，小饼不要太大，要稍微小一点，做好菜糊之后先将它放到一旁，接下来将电锅加热得热一点。

6、加入食用油之后咱们将韭菜小饼全部放到锅中，先将底面烙熟，时间大概需要三分钟。底面烙熟之后咱们给它翻一面，将另一面也烙熟，另一面烙熟的时间大概需要三分钟。6分钟的时间到了之后两面就差不多被烙熟了，咱们关火出锅，美味的玉米面韭菜饼就这样完成了。

【小贴士】

1、韭菜的老根一定要去掉，而且要充分浸泡清洗一下韭菜。

2、玉米面加入50克，面粉加入30克，不要加得太多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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