秋天，吃山药吃萝卜，不如吃莲藕，清肠润燥又滋补，才卖1.5元1斤

导读：天气越来越冷了，又到了要多吃一些能增强体质的时候，而天凉后，到底吃什么可以增强体质呢，大家一起来听听我的经验！其实每年天冷后，我都会给家人多吃一些营养价值比较高的菜，而吃得最多的食物，就是“莲藕”，因为俗话说：“秋吃白、冬吃黑”，这是因为白色食物最养肺，如果在秋天吃白色食物，养生的效果还会加倍的。这是因为秋天不仅气温降低，而且变得越来越干燥，如果我们不吃一些能防秋乏去秋燥的食物，很容易导致我们肺热，从而使身体的免疫力降低。

而莲藕就是我最推荐大家吃的食物，因为莲藕吃着比萝卜香，比山药粉，特别是莲藕含有的营养价值都要比它们高，据研究，莲藕中含有丰富的铁、硒、磷、钙、多种氨基酸、维生素C、膳食纤维等等营养物质，这些物质组合搭配起来，不仅具有补虚健体的作用，而且还能降三高，特别是中老年人，一定要多吃莲藕。

所以在秋天吃山药吃萝卜，不如吃“莲藕”这菜，清肠润燥又滋补，而且秋天的莲藕也比较便宜，中等个头的藕才卖1.5元1斤呢。而在我们当地，莲藕除了炖汤、炒着吃，还可以将莲藕蒸熟后吃，因为蒸熟的莲藕不仅更香更软，而且能更好的保留莲藕其中的营养价值。接下来我就教大家一道粉蒸莲藕的做法给大家。

【食材准备】：莲藕500克、猪肉250克、姜末3克、鸡精2克、蚝油5ml、生抽4ml、老抽5ml、十三香2克、米粉100克、葱花3克、胡椒粉2克，食盐、食用油适量。

【莲藕蒸肉的做法】：

第一步：首先将莲藕清洗干净，然后将莲藕切成4厘米长、1厘米宽的条状，接着放适量的食盐和米粉到其中，搅拌均匀即可备用。

第二步：将猪肉洗净后切成薄片，然后将姜末、鸡精、蚝油、生抽、老抽、十三香、米粉、胡椒粉、食盐、食用油全部放入到肉中，搅拌均匀后腌制3分钟即可备用。

第三步：将拌好的味的莲藕放入到蒸碗中，然后再把腌制好的肉放入到莲藕上，接着将蒸碗放入到蒸锅蒸，大火蒸45分钟即可关火。

第四步：将做好的莲藕蒸肉起锅，接着再撒上少许的葱花，即可起锅食用。

【莲藕蒸肉的注意事项】：

1、莲藕调味时，千万不要放过多的调料，只要放基本的食盐和米粉即可，因为这2味就能使蒸熟的莲藕吃着又香又糯。

2、莲藕蒸肉时，蒸制的时间不要低于45分钟，而且中途千万不要揭开锅盖，否则会导致蒸熟的莲藕吃着不软糯。

3、如果您喜欢吃味道比较重的莲藕蒸肉，可以等莲藕蒸熟后，沿着蒸碗撒少许的陈醋，这样就能使莲藕吃着更入味。

秋天，吃山药吃萝卜，不如吃“莲藕”这菜，清肠润燥又滋补，才卖1.5元1斤。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。