入秋后多吃小米，不要总熬粥，教你一个做法，松软香甜，营养好吃

经过夏天的冷饮轰炸之后，入秋后就要养养我们的胃了。说起养胃，那就会想起小米，这可是养胃第一位，很多朋友都认识它，喜欢做辅食的朋友就知道，婴幼儿都是可以食用的。小米有我们人体所需的维生素、氨基酸、各种微量元素，这些都是对我们非常有益的。今天就用小米来分享一道美食。常见的做法就是用它来熬粥，不要总熬粥，试试其他做法，换一种新口味，肯定会喜欢吃的。

今天的这道美食是用小米跟玉米面制作而成的，属于粗粮美食，适当吃点可以帮助肠道蠕动。这是一道发糕的做法，虽然粗粮不好消化，但是经过发酵之后就会好一点，发酵食物人体易吸收易消化，因为玉米面添加的也不错，完全不用担心消化不了。这是发糕吃着松软香甜，整体营养又美味、入秋后多吃点小米，不要错过这道做法哦！

这道发糕做法不算复杂，中等难度，不会发酵的朋友可能做起来比较难一点，其他都还算好。主要的食材是小米跟玉米面，因为孩子喜欢奶味，所以我用牛奶来做米浆，吃着有淡淡的奶香味，孩子特别喜欢。小米不要总熬粥，试试这道点心做法，口感松软，入口香甜，营养又好吃！

【所需材料】

500克小米，250毫升纯牛奶，30克白糖，3克酵母，80克面粉，80克玉米面，20克食用油，适量红枣，适量枸杞。

【制作步骤】

1.500克小米提前一晚泡好，然后把它淘洗干净，沥干水分备用。

2.小米放入料理机中，加入250毫升纯牛奶，开启按键，打成米浆。

3.把米浆倒入盆中，往里面加入30克白糖，3克酵母，80克面粉，80克玉米面，搅打均匀，一直到看不到干面粉。

4.盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

5.发酵好可以看到体积变大，表面都是气孔，用筷子给它搅拌均匀排气。

6.准备一个容器，底部四周刷点油，然后把面糊倒入锅中，震几下震出内部空气。

7.然后在表面点缀点红枣跟枸杞，还有葡萄干等其他干果都可以。

8.把模具放入冷水锅中，盖上盖子，醒发20分钟。时间到了之后开大火蒸，水开之后转中火蒸35分钟。时间到之后焖5分钟再开盖。

9.出锅后给它取出来，放一边晾凉，冷得再脱模。

10.脱完模后用刀切成块就可以享用了。

小贴士：

1.面糊一定不能太稀，不然蒸出来容易塌陷。因为里面有粗粮 ，所以蒸的不会特别蓬松。

2.白糖看个人喜好来添加。喜欢吃甜一点的就加多10克，喜欢原味的就减少，30克差不多有点甜度了。