有一种水果是用猕猴命名的，因为猕猴酷爱这种水果，形状又像桃子，所以得名猕猴桃，猕猴桃表面覆盖了一层绒毛，好像真的猴毛一样，用什么味道来形容猕猴桃呢？可以理解为草莓、香蕉、菠萝三者的混合味道，品质鲜嫩，酸甜可口，营养丰富，风味鲜美，深受大家的欢迎，尤其是孩子们。

猕猴桃除了外形奇特，还有极其丰富的营养，含有大量的维生素C、葡萄酸、果酸、苹果酸等，对于爱吃酸甜的小朋友来说，简直是“哄孩神器”，一听说吃猕猴桃，小朋友都乖乖的坐好，等到大人前来“喂食”。

中国是生产猕猴桃的大国，也是猕猴桃的原产地，后来被其它国家引进，经过杂交之后，又有大量品种诞生，新西兰培育的“奇异果”，就流淌着猕猴桃的基因，根源低价就在中国，猕猴桃好吃归好吃，但是也有缺点，那就是不耐运输，无论是从超市、水果店、市场还是网购，发来的猕猴桃，都是硬硬的，半身不熟的那种，只能通过催熟的方式，让猕猴桃变得软乎起来。

秋冬应多吃猕猴桃，猕猴桃被誉为“水果之王”，营养价值远超其它水果，猕猴桃的膳食纤维为可溶性，远胜于常见的苹果、香蕉和柑橘，甜橙和柠檬的维生素C，应该够丰富了吧，但猕猴桃是它们的两倍，除此之外，猕猴桃还有降胆固醇、帮助消化、预防便秘、止渴利尿、 稳定情绪的功效。

对于新手朋友来说，猕猴桃催熟也是一个技术活，要么就是催不熟，要么就是催熟过了，产生了浓烈的酒精味，导致影响口味，无法正常食用，今天教大家一个催熟猕猴桃的小技巧，成功率高，简单方便快捷。

催熟猕猴桃

工具：塑料袋、苹果或香蕉

1、猕猴桃熟透了以后，硬度很低，容易挤压变形，果汁四溢，所以很多地方的猕猴桃，在未成熟之前，就要采摘，就像香蕉一样，熟透就不方便运输了。

只要有一点损伤，猕猴桃便会迅速变软、变烂，甚至变质腐烂，挑选猕猴桃的时候，应该从外观、颜色、手感、香气，这四个重点入手，反正买贵的准没错。

2、将买来的猕猴桃，分成两组存放，一组自然催熟，系上口袋，放在阴凉干燥的地方，另外一组加苹果或香蕉一起，同样也是密封催熟，看看那一组效果好。

还有一个重要的原因，全部催熟来不及吃，猕猴桃也会流失风味，变得软烂起来，所以如果催熟的话，不要大量催熟，少量催熟，边吃边催，只需三天左右的时间。

3、等到三天以后，放香蕉、苹果的这组猕猴桃，就已经可以食用了，不用捏中间的果实部位，应该捏头尾两端，软乎了就行，如果闻见有果香味，那就是正好，如果闻见有酒精味，那就是猕猴桃熟过头了。

4、从第二天开始，就可以挑着吃了，到第三天到时候，大部分已经变软了，催熟很成功，没放香蕉苹果的第一组，还要等两三天左右，把握这个时间频率，灵活运用，吃完第二组以后，再吃第一组刚刚好。

5、很多人反映，明明都熟透了，为什么内芯还是硬的，其实这是正常的情况，猕猴桃的内芯，不在可食用范围以内，只有果肉才能吃，要正确的理解，果肉酸甜可口，风味鲜美，猕猴桃的催熟方法，你学会了吗？

猕猴桃为什么有酒精味？

这是一种正常的现象，在催熟的过程中，由于口袋密封，猕猴桃又熟透了，大量的糖分开始发酵，于是就产生了酒精味，所以在催熟猕猴桃的时候，千万不要忘记了时间，三天左右即可，也不必催太软，差不多就行。

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