早餐想吃发面饼，学会这几步，做出的饼蓬松柔软，新手也能做成功

早餐，大多数人都喜欢吃馒头、包子、油条、烤的面包等。今天教大家一款特别受欢迎的早餐饼--发面饼，发面饼口感暄软，好吃易做，只需前一天把面活好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵，第二天早上取出面糊，直接倒入锅里烙至即可，还不费时间。大家一起来瞧瞧如果制作吧。

首先准备的食材：面粉、玉米面、酵母、鸡蛋、牛奶

制作步骤如下：

1、面粉、玉米面倒在同一个碗里备用

2、用牛奶将酵母化开，打入2个鸡蛋，将蛋液敲匀

3、将牛奶鸡蛋液倒入到装面粉的碗里

4、搅拌均匀，搅拌至没有面粉颗粒状，面糊的稀浓度，用筷子挑起成线状即可

5、面糊盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵，第二天可直接取出烙至

6、发酵好的面糊不用搅拌

7、起锅预热，少刷一层玉米油，倒入面糊，盖上盖子烙至半个小时

8、时间到后开盖，取出发面饼

9、烙至好的发面饼，色泽金黄诱人

10、将发面饼切成小块，方便食用

发面饼，不用揉面、手不沾面，做法简单易学，新手做一遍就能成功

制作小要领：

1、和面时，面糊太粘稠，可适当加少量凉开水搅拌

2、发酵好的面糊，不要搅拌

3、烙至时，电饼铛上下盘刷一层食用油，两面烙至，时间更快

学会制作发面饼，在也不愁早上吃不上早餐，也不用出去外面排长龙买早餐了

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