今天你做凉皮了吗？

先问你个直击灵魂的问题：最近你做凉皮了吗？

多少声称“一辈子都不做饭”的年轻人，开始在抖音学做凉皮了？以往看到这类视频，最多是给个小星星，然而这个闲到发慌的假期却让无数人走向了实操。

最近几周，可能是很多人一生中做饭密度最高的时期，一场突如其来的灾难，让我们被困在家里，外卖成了问题，时间不再是问题，做饭才成为了选项。

做凉皮何尝不是对抗寂寥的新招，单看朋友圈美图的卖相，恐怕是非常耗时的

吧？大家跟风做起来，还不是因为得找点事干？

凉皮是冰山一角，这段时间的朋友圈，除了疫情的种种，晒出最多的就是美食。在从未有过的长假里，很多厨神横空出世。

这是一个特别的假期，恍然间过出了“越过越长”的感慨。找点事干是宅客的必然，玩着花样的消磨，终归是最环保的。

当抖音上随便刷刷就是做凉皮、油条、蛋糕的视频的时候，似乎可以在最近略带紧张的氛围里嗅到了让人放松下来的烟火气。毕竟，吃，永远是人最重要的本能。

有阵子流行大晚上看《风味人间》，看得口水直流、热泪盈眶。我想这档节目之所以迷人，是因为食物的制作者，都是寻常普通的面孔，他们风霜满面，粗手粗脚，却有着说不出的体面。

画面中每一味食物都细碎而温暖，它们不是什么山珍海味，它们随处可见，却在巧手烹饪后，转而成为独一无二的味道。

总有人为了美味，穿越四季、跨越山海，只为一口鲜香。在疲惫生活中迷失太久，终于有人替我们扒开生活的缝隙，去望一眼这蒸腾着的烟火气。

我姥姥告诉我，她常说人能吃下饭，才能好好活。大概就是李碧华那句：“吃的时候，只求后果，不想前因。”

食物的确是消除痛苦最好的方法。

有句话说：“能好好吃饭的人，就能好好活下去。”只要还能认真享受食物，一切的痛苦、不安、颓丧就都会过去的。等到日后再遭遇生活的难关，想起曾经被食物治愈过的时刻，就能感到一阵还能前行的温热。

我们进行了一场短暂的逃离，在与食物的观照中，我们在雷同的生活里，辨认对方，看清自己。

兵荒马乱的人世，多么庆幸，即使被生活捶打得面目不堪，我们至少还可以被食物收留。人生再难，不过一日三餐，那些打不垮我们的，只会让我们吃更多。

此刻，可以在朋友圈晒凉皮的人，无疑是最幸运的人，无论成功与否，都代表自己有一个幸福的家。对很多人来说，从未有如此大段的时间，可以与家人共度。莫把时光错付，交予一段美好，静候春之将至。

生活总是酸甜苦辣咸，但被食物浸润过，才知道人间真值得。

吞下去那一口热气，吐出来的是支撑我们继续活下去的力气。

吃下去，熬过去，纵然世道再难，没有跨不过去的坎。