容琳：凤县花椒赋

辛丑年（2021）初春，百花竞放。漫步湖岸，碧波荡漾。欣闻张革风会长之微信称，嘱余写点介绍凤县之文章。情真意切，却之不恭，苦思冥想，勉为辞章。赋曰：

国以民为本，民以食为天。食以粮为主，菜以味为先。不论西东，不管川粤苏鲁；无论北南，休管闽浙湘陕。口味各不同，然有相同点，花椒为佐料，馐馔味道鲜。

大美凤县，位秦岭之北端；江水穿越，处浅山之群峦。地域辽阔，江岸紧随丘陵；沃野绵延，绿水环绕青山。光热充足，气候湿润温暖；雨量充沛，花椒宜生连片。登高远眺，绿意盎然，得天独厚，椒苗繁衍。嘉陵江岸，丘陵坡谷；漫山遍野，椒林相连。夫清风徐来兮，麻香沁人心脾；花椒誉满全球，美名远播宇寰。乙酉年（2005）国家授予“中国花椒之乡”。于第九届中国杨凌农高会上，凤县“大红袍（凤椒）” 荣获重奖 “后稷奖”。

史载民传，花椒之名，源于大禹年间。俗传一位名乃“花椒”之女郎中，用此物治愈众多百姓之眼病。为纪念花椒之奇功，以女郎中名字命名。花椒树结实累累，是子孙繁衍之象征。故《诗经》曾载：“椒聊之实，蕃衍盈升”；《诗经》又载，“有椒其馨，胡考之宁”。 神农尝百草，金口夸椒品。药王著千金，防风除湿病。本草取椒红，祛寒又驱风……

嗟乎！凤县花椒，源远流长。究其源头，万载至上古；溯其历史，三千年之上。扎根大地，盘根错节，发枝长叶，笑迎雨露阳光；房侧路畔，田埂荒丘，随遇而安，岂惧风雨雪霜？

椒为落叶乔木，今属致富强项。采山泽之灵气，生于光热之地；汲日月之精华，植于肥沃之壤。四月开花，五月结果，六月果熟（凤县称 “凤椒” 为 ”六月椒”），生青熟红，叶碧果红，遍地麻香。

壮哉凤县！独特之地理环境，铸就花椒品质之上乘；罕见之肥沃土壤，打造品牌之优良。最佳花椒品种“大红袍”，享誉全国“花椒之王”。“大红袍”者，亦称“凤椒”，其色鲜红，粒大口黄，肉厚皮皱，光润泽亮，麻味厚重，宜久储藏（cáng）。有双耳兮，麻味悠久，清香浓郁，十里飘香。据全国花椒品种调查，“凤椒”各项指标独占鳌头，荣登“国家原产地域保护产品”、“AA级绿色食品认证”、“陕西名牌产品”之金榜。

凤县椒苗，耐旱耐土壤瘠薄；根系发达，保土保水能力强。发展花椒特色产业，黎庶协力做大做强。政策引导，政府力创；连片种植，科技领航。扩规模，建基地，实施精品战略；细管理，精加工，赢得效益增长。投资少，见效快，三年可达产；种植易，价格高，五载能图强。育椒苗，勤锄草，防病虫，疏枝条，笑看荒坡披绿装；仲夏季，椒果亮，烈日炎，采摘忙，喜看椒串映山庄。成片椒林枝繁叶茂，剪刀挥舞不怕椒枝满身刺；漫山遍野叶绿椒红，客商盈门惟闻椒农笑声扬。

全县花椒存留4500余万株，年产 “凤椒” 3500余吨，产值超过1.4亿元，名副其实“花椒之乡”！小产业，大希望。畅销五大洲，远涉四大洋。百国赞颂，前景辉煌。

嗟夫！陕菜兼百味，百味香为上。八大调味品，位列十三香。“凤椒” 作调料，烹炒拌菜，增加其麻；蒸煎煮肉，凭添其香。“凤椒”入药，散寒除湿，止痒去痛，明目驻颜，健胃芳香；补心益肾，杀虫解毒，除却疾病，促进健康。椒籽榨油，味麻香浓，油汁清亮，颜色浅黄，纯正流光；气味芬芳，风味醇香，安全保健，天然佳酿。椒芽做菜，鲜嫩可口，清脆甜爽，香麻润肠；美味流涎（xián），风味独特，佳肴清香。

噫吁嚱！嘉陵汤汤，秦岭茫茫。古老凤州，日月辉煌。凤县内外，天地呈祥；江水上下，灿烂阳光。古往今来，秦蜀咽喉，汉北锁钥，历史悠久，“工合”发祥。改革开放，全省十强，城镇农村，旧貌换装。蜀道变易，百业兴旺；黎庶安居，福泽绵长。大美凤县，山川锦绣；盛夏清凉，避暑山庄。矿藏（cáng）名县，林麝驯养；苹果基地，花椒之乡。4千余万株花椒长廊，绘成丰收之画卷；4万余名勤劳椒农，谱写小康之华章！

有诗赞曰：

百里椒园吐异香，山丘地畔换红妆。

四千万株摇钱树，争送家家奔小康。

作者简介：容琳，陕西宝鸡市渭滨区退休干部。陕西省诗词学会会员，宝鸡市诗词学会原副会长。宝鸡市杂文散文家协会会员。国家、省、市老年学学会会员，渭滨区老年学学会顾问。渭滨区政协文史资料撰稿员。宝鸡地域文化研究专家。《宝鸡美食》杂志特约记者。宝鸡天台山文化学会副会长，《天台山》杂志副主编。炎黄文学社理事、运行总监、签约作家。