屈保民：毛坪品茶

毛坪有个茶博馆，陕西第三，商洛第一。馆面积不大，二百来个平方，陈列茶器，讲述茶史，展现着茶的文化。风格简约，富有禅意。没事到毛坪品茶走，在袅袅的古乐声中，观看茶艺表演。如能汲取一筒龙台观的山泉水，煮几片秦鼎毛尖，哪才有韵致呢。

今年这个春天很特别，如同一杯青茶，热了，凉了，凉了，又热，气温一直起不来，品味的时间有些漫长。

三月下旬的那天，能休一个礼拜日，带上妻女踏春，把她们从网课中解放出来，走进春天，拥抱春风。天，无边无沿的蓝，整块冲洗干净的幕布似的，挂在泛绿的山头上晾晒，平展展得没有一点儿皱折，没有一丝儿白云。风，柔柔地呵吹着，婴幼儿手似的，亲昵地在脸颊上挖抓，没有方向，也没有目的，感觉里只有暖暖的、贴心贴肺的爱意。

武关河随山赋形，弯弯绕绕，那是大自然天斧神工的曲线，那是上帝赐予河流最美好的身材。河水清澈，哗啦啦啦的，唱着欢快的歌子，向着心中的诗和远方，悠悠而去。

迎着山头“茶乡毛坪”四个大字，跨过武关河大桥，依山而行，就拐进了2019年中国美丽休闲乡村－－毛坪村。黑色的柏油路面，茶色的防护栏杆，红白相间的警示桩，相互守望的小品，黄铜色的雕像，无一不体现着茶的元素，顿时让人赏心悦目，停步不前。横竖成行的茶园一片葱茏，鲜嫩黄亮的新叶呼之欲出。田野铺绿，满山滴翠。薄薄的雾气萦绕着茶园，明媚的阳光照着茶树，那娇嫩的叶芽儿泛着光，透着亮，好像一瓣瓣晶莹的翡翠。

丹凤秦鼎茶业有限公司座落在茶山的坡跟，风格别致的茶博馆建立在茶园边。迎面走进去，高朋满座，听着舒缓的音乐，品着春天的味道，寻觅中国茶史，讲述商洛故事。一壶清茶品人生，半卷闲书观古今。原来，茶饮始于神农时代。陕西南部的巴蜀地区是中华古代茶叶和茶文化的发祥地。作为茶叶种植区的重要组成部分，陕南茶是中国茶文化的重要拼图。

“没有张淑珍，就没有商南茶！”1961年也是一个春天，20来岁的张淑珍从西农毕业后，与爱人焦永才放弃了分配省城工作机会，抱着“到艰苦地方干一番事业”的崇高理想，申请到商洛深山工作。扛着一箱书本和笔记，带着简单的行李，搭乘大卡车、拖拉机，几经辗转到达商南县林业站，开始了她的“茶味人生”。在时任县委领导的鼎力支持下，她大胆进行试种，经历移栽、死亡，直播、收茶，毁茶种粮，联建公司，自主经营，自负盈亏，创建品牌……历经45载，使“商南泉茗”荣获全国“陆羽杯”奖，成为中国西部名茶，陕西著名商标。她一生致力于“南茶北移”，在地处北纬33°44′的商南种出了好茶叶，将茶产地向北推移了300多公里，改写了茶叶生态学的历史。

毛坪茶是从商南引进的。未曾修建武关河大桥之前，每逢汛期下雨，安静的武关河汹涌咆哮，一发大水就把勤劳的毛坪人阻挡在了河对岸，十天半月到不了镇上、县上，只能从一梁之隔的清泉村向东，到清油河、商南县补给日常生活用品。看到邻县实行家庭联产承包经营责任制，种植茶树致了富、发了家就眼热，咱为啥不能行呢？几个村干部一琢磨，带回茶苗给户里分送，教他们栽种、管护、采摘、炒制、销售，组建专业合作社，引进外资企业，几经周折，终于在毛坪发展起了茶叶。

“秦鼎茶”于总介绍说，毛坪北纬33°33′，又把茶往北推进了一步。光有好茶不行，还得一壶好水，还要配合适的茶器。好茶、好水、茶器都有了，还要会泡。一整套茶艺下来，在行云流水中，在鸿儒谈笑中，轻轻地嗅，细细地闻，慢慢地品。再配上一首古体诗，那茶情、茶趣、茶韵就出来了。毛坪茶基础好，要做大做强还要扩大种植规模，引进新品种，延长产业链，做电商，加大网上销售，卖得远、卖得好，只有增加了群众收入，让老百姓得到实惠，才能步入良性发展轨道。

外面人声喧哗，又有游客到来，于总连忙起身去招呼，吩咐上新茶。前客让后客，来了就要体验农事，我陪妻女去采茶。戴上斗笠，挎上竹篓，上得茶山，在穿着花花绿绿农妇的示范下，寻着嫩叶的尖儿，芽儿，用拇指、食指轻轻地捏住，往上提，往上拽。

旁边两妇女眼尖手快，竹篓都快摘满了，我问她们给公司采茶怎么结算？一妇女说，这是她自己的茶园，亲戚来给帮忙摘茶。公司的茶园都在平处的石渣子地里，人家那是龙井，我这是毛尖儿，多年的老茶园。我又问，哪你们采回去了自己炒？她说不是的，公司收呢，一斤旺旺茶叶给五六十块钱，还要看等级呢。往年价钱高，一斤能卖到一百五六十块。今年春长，雨水也好，茶叶长得好，还多，就不值钱了。我担心惹麻烦，又问哪采了你们的茶叶咋办，都给你们算了？她说，你们那么远带孩子来玩儿，能摘多少茶叶啦。拿回去炒菜吃也行。要不就拿下去给到公司，叫客给换成干茶叶，回去了都尝尝嘛。自己的茶园，又不值啥子钱。

游客来了一波又一波，于总前前后后地忙碌着，一看我们采回的茶叶就知道是山上的老茶，手艺都还不错，吩咐制茶师傅拿去炒青，烘干了给我们装袋拿走，“一般五斤干一斤。这些能干一两多，不到二两毛尖。坐到里头喝茶，等一会就好了。”

又来了几个老同学。笑谈中，有一同学揭于总的老底，说商洛茶叶发展不少，几个县区都有，镇安的“象园”，山阳的“天竺”，商南茶叶最早，这几年都发展快。也有不少茶园都办不下去了，或者转产给了别人，你一个建筑公司和灰（拌水泥）的，都当了总经理、董事长，竟然又把茶叶公司办得风生水起的？

中等个、国字脸的于总笑了笑，说中专毕业回来分在建筑公司当技术员，是县城建局下属的一个企业，从修路、盖房、埋下水管道慢慢干起，后来企业改制才把公司接过来。山阳那谁要走了，才把“丹凤泉茗”专卖店盘来注册了600多万，新建茶叶基地4500亩，组建专业合作社，成立秦鼎茶业公司在网上销售，线上线下一起做。咱是把茶叶当事业来干，有些养猪厂、茶场之所以没有干成，主要是跟风跟得紧，光撵政策、靠国家补贴，办企业动机就不纯，国家一不支持马上就发展不下去了，建成之日也是关闭之时。毛坪都是石渣子地，烂石出好茶，质量好，这才是硬道理。商南茶清香味重，象园茶栗香浓郁，咱毛坪的茶味淡，耐泡，后味长，各有各的市场前景。新进了一套茶叶加工设备，正在安装调试，将极大地提高生产能力。

就这一个采茶，都要不断地调整思路，去年论斤收青叶子，大小叶子茶农齐摘，一摘回来就不好分级，毛尖都摘糟蹋了。今年按天计算工钱，采一天给多少钱，哪怕你磨洋工呢，一天采半斤毛尖回来都行，大大地提高了茶叶的品质。咱要对消费者负责。

不知不觉中过去了一个小时，制茶师傅送来烘干的新茶，说是称过了，刚好90克。品相还不错，都出了白毫，叮咛拿回去放两天再喝。走在返程的途中，我感动着张淑珍创业的故事，感慨着毛坪茶发展的历史，还有秦鼎公司未来的前景，突然想起两句话来，走时都没写进茶博馆的留言薄里，下次再去了，我一定一定要给写上，那就是：

“品茶叶之尖，处世秦之鼎。”

愿与所有干事创业的奋斗者们共勉！

作者简介：屈宝民，网名丹江太公、冠山方士，陕西省丹凤县人，商洛市作协会员。1970年3月出生，现在某机关上班。自幼爱好读书写作，业余撰写散文小说。