茶点在茶中的作用：

✨茶点作用

作用1：待客礼仪。自古以来，中国就有以茶待客的传统，在待客时当然不可能只让客人对着一壶清茶，还要端上几盘点心方显主人的礼貌周全

作用2：增益茶味。我们在吃某些食物的时候，往往会用另一种调味品让食物本身的味道更加突出

作用3：缓解茶醉。空腹喝茶容易“茶醉”，适当进食，可以保护肠胃，减少刺激。所以喝茶时要搭配一些甜食、点心

✨茶点搭配 -

[ 生配甜，熟配咸，红配酸，白配淡 ]

茶席之上，茶与茶点的搭配，个人有个人的喜好，并没有什么固定的标准，但非要来归类的话，一句话也能说的明白：“生配甜，熟配咸，红配酸，白配淡，瓜子配乌龙。”

普洱生茶：富含茶多酚，滋味厚重，止渴生津，茶气较足，可以搭配一些糕点之类的清淡甜食，这样不容易茶醉，同时也不影响品茶的味蕾感触

普洱熟茶：茶性温和，滋味醇厚，品茶之时配上各类坚果、高蛋白食品更加相得益彰

普洱生茶+甜味糕点，普洱熟茶+坚果

红茶：味道比较醇厚而浓郁，适合搭配一些苏打类或淡酸味的点心，如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等，当然也可以像英式下午茶搭配一些蛋糕类食品

红茶+水果

白茶、花茶：它们的味道偏于清淡，都不合适浓重的点心，我们可以用一些低糖或者咸味的点心来搭配。

像绿茶注重品鲜，茶点的搭配上适合选择一些清爽味道的茶点，如凤梨酥等

乌龙茶滋味比较浓郁，比较适合搭配咸口的干果，如花生瓜子等。值得一提的是，坚果类茶点几乎可以搭配全部茶类

坚果属于“百搭型”茶点

像云南以及部分少数民族地区，普洱茶是人们生活的一部分，在食用米糕、酥饼等小吃时往往会配上一杯香醇的普洱茶

对于精致的茶人来讲，关于茶的一切都分外挑剔。茶要好茶，器要雅器，就连小小的茶点也必须雅致美味

云南地区常以普洱熟茶搭配酥饼类糕点

茶、器、食、香、花互相成全又自成一方天地。谈笑有鸿儒，往来无白丁，沸炉冬夜，且话方长

茶事无小事，且以一方小小糕点，细品人间草木，拂去人间百态滋味