听客服阿莲说莲丨第三期·碧荷初举清香近

大家好，

我是阿莲，

欢迎收听“阿莲说莲”栏目。

母爱是无私而伟大的情感，

受恩于此，

我们才能健康快乐地成长。

我们的莲也是如此，

在大地母亲的滋养下，

它们已由藕苗萌发荷叶，

初露头角。

荷叶不仅美，

而且有很多鲜为人知的价值。

所以这一期，

阿莲将向大家介绍这些碧翠欲滴的荷叶。

新荷出水

晴雨交替不知春去，

一池荷叶方觉夏来。

在这样“夏浅胜春”的时节，

碧荷初举，

听风入夏，

可谓人之向往的惬意生活。

此时的荷塘，

初长的荷叶散发清香，

探出尖尖的头，

有的刚刚浮出水面，

倒映绿波中；

有的粉颈高昂，

显露婷婷之态。

自有“小荷才露尖尖角”的清纯。

还有一些生长快的，

叶面已经舒展开来了，

在阳光下随风摆动的画面，

展现出“云想衣裳花想容”的美丽。

“江南可采莲，

莲叶何田田，

鱼戏莲叶间。”

——汉乐府《江南》

莲的美不仅体现于花，

相比莲花的娇艳之美，

荷叶更多的是一种质朴和广袤的美。

荷叶的神奇

除了美，

荷叶也是神奇的。

比如，

当水落入其中，

会迅速变为一粒粒水珠，

而不铺展开来。

而且，

这些水珠还会在叶面滚动，

带走表面的灰尘。

这是因为，

荷叶表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。

用电子显微镜观察这些乳突时，

可以看到，

每个微米级乳突的表面，

又附着许多与其结构相似的纳米级颗粒。

科学家将其称为，

荷叶的微米－纳米双重结构。

正是这些微小的双重结构，

荷叶表面与水珠或尘埃的接触面积非常有限，

类似将它们推离出去，

呈现“半悬空”的状态。

荷叶与饮食

“荷叶服之，

令人瘦劣”。

——《本草纲目》

可见，

古人已把荷叶视为瘦身的良方。

现在医学研究，

也印证了荷叶瘦身的功效。

在荷叶做成的茶中，

因为芳香族化合物的存在，

饮用能有效溶解脂肪，

化浊去腻，

防止脂肪积滞体内。

同时，

因为含有茶瘦素和大量纤维，

荷叶也可以帮助人体提高新陈代谢、

促进大肠蠕动，

排出毒素。

除此之外，

荷叶也是烹饪的重要辅材。

人们取其清香，

常用作包烤或包菜肴，

如荷叶蒸鸡、

荷叶饭等，

具有明显的增味解腻的作用。

好了，

亲们，

这一期的”阿莲说莲“就先分享到这了。

阿莲期待和您下期再会！