品茶：追求精致的生活美学

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地

茶是中华民族的举国之饮

发于神农，兴盛于唐宋

《四川通志》中记载，人工栽培茶树始于西汉的蒙山茶

茶解百毒、有益健康长寿，还可作药用

茶乃天地之精华，顺乃人生之根本

常言道

“宁可一日无食，不可一日无茶”

中国茶道讲究五境之美，即

茶叶、茶水、火候、茶具、环境

一字至七字诗·茶

（唐）元稹

茶

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

在宋代，点茶、斗茶是士大夫的生活美学

点茶十分有讲究，有“三点”与“三不点”

“三点”：

• 新茶、甘泉、洁器为一点

西江月·茶
（宋）黄庭坚
龙焙头纲春早，谷帘第一泉香，已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻成雪浪。
兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤，无因更发次公狂，甘露来从仙掌。

• 天气好为一点

临安春雨初霁

（宋）陆游

　　世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。

　　小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。

　　矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

　　素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。

• 风流儒雅、气味相投的佳客为一点

寒夜

（宋）杜耒

　　寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

　　寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

"三不点"：

• 茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不点
• 景色不好，为一不点
• 品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不点

不论何时都要热爱生活

就像大文豪苏东坡一样

即使身处困境

依旧不忘追求精致的生活美学

汲江煎茶
（宋）苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易经三碗，坐听荒城长短更。