身怀制瓷技术，却找不到可以打工的瓷厂怎么办？自己开一家

有一段记录烟台的技术工人大胆创业的故事，在民国年间极其罕见。

因所在工厂停产，他成了一名衣食无着的失业者，人流落街头，心里却在想着要干点人无我有的生僻活，实实在在挣碗饭吃。靠什么？当然是自己掌握的陶瓷生产技能。不妨先烧出几个粗瓷饭碗试试，这东西简单易行，也图个好兆头。能成吗？事在人为，说不准还能烧出个金饭碗。

他自己也没想到，这被逼无奈的选择，一举结束了胶东无瓷厂的历史。

于是，在后人撰写的方志中，关于胶东地区陶瓷生产章节里，便有了这样一段文字：“1933年秋，失业工人戴宗鸾利用高疃粘土及世回尧长石等原料烧制瓷碗成功。1935年8月，建胶东瓷业窑场。”

山东境内民间陶瓷烧制历史悠久。据考证，早在一千多年前，淄博一带已有陶瓷面世。其后，临沂、莒南、枣庄、德州等地相继建窑，日用陶瓷产品种类逐渐增多，使用范围也越来越广。然而，截至上世纪30年代初，偌大胶东地区却没有一处陶瓷窑厂。

即使在开埠已有70多年的烟台市区，社会各阶层生活必需的大量粗细陶瓷产品，全部由省内及江南陶瓷产地车转船运而来。由于运途遥远，交通工具落后，所载瓷器又易破损，货到烟台，市场价格大幅提升。社会下层民众日常生活所用的碗盘盆罐等器皿，不少还是当地土窑烧制的粘土陶器。这些泥陶与瓷器相比，外观粗笨，易渗易碎。

这种民生窘态，对于出身贫寒的戴宗鸾来说，之前有切身体会，如今却是另番感触。

这与他原先的工作经历和眼下的困境息息相关。失业前，他在大连满州制陶所干修理工，由于勤奋好学，平时耳濡目染也掌握些烧制陶瓷技术，被厂家裁员返乡后，原本想凭已有技术在烟台找份类似工作，可转来转去，发现周边没有一处可落脚谋生的陶瓷厂，心中不免失望。

一边是劳苦大众渴望低价陶瓷器皿、城镇发展需要大量瓷质器材，一边是附近出产的高疃粘土及世回尧长石等制瓷原料没充分利用，这种因资源开发缺失导致的供需矛盾，将戴宗鸾逼到欲进不能、欲罢不甘的境地。继续寻找驾轻就熟的工作，已成泡影；改行吧，“人过三十不学艺”，更难舍手头多年积累的制瓷技能……瞻前顾后，还是选了个先前已有而不一定适合自己的老办法。

他在对烟台附近的陶瓷原料产地、市场瓷货销售现状做了进一步详细调查后，决定以自己掌握的资料和制瓷技术为筹码，动员大家富户投资建窑办厂，自信这“开创胶东第一家”的诱惑，会令有志者动心。

当然，仅靠空口游说，似有忽悠之嫌，必须拿出真货色让人家看看，才能让有意投资者感觉切实可行。为此，他孤身一人南跑北奔，凑齐各种原料，动手做出几个粗瓷碗坯胎，托人捎到大连他原先工作过的满州制陶所，在老工友的帮助下，私下入窑试烧。

真是功夫不负有心人，出窑瓷碗，光洁完整，一举成功！

戴宗鸾抚摸着这首批烟台地产瓷碗，心花怒放。在他眼里，这可是决定自己命运的“金饭碗”。

小心翼翼包装妥当，当作样品广告，戴宗鸾便逐门送到有投资条件的商户大家，苦口婆心陈述开拓当地陶瓷生产的美好前景。

许多东家掌柜，见这青年手上除了几只粗瓷饭碗，并无入股资本，担心与其合作风险太大，便婉言相拒。戴宗鸾毫不气馁，托亲告友四下里寻觅知音，不信烟台街上找不着个能端“金饭碗”的硬腕。

无巧不成书，时有烟台同生泰细杂货店经理邹子敏生意正盛，有意将店中盈余投资实业谋利，见戴宗鸾找上门来，闻讯窃喜。他以商人谋利的经营眼光，掂量出这几个粗瓷碗的含金量。心里寻思：这陶瓷生产行业在烟台是独门独行，此时上马没有竞争对手，产品一旦上市，与外来瓷货相比，价格肯定先胜一筹。再说随着市区发展扩大，陶瓷产品使用范围会越来越广，如绝缘瓷电件、管道、耐火砖等，这些东西制作技术要求不高，市场需求量却很大……想到此，邹子敏心神渐定，他要利用戴宗鸾的独家创意和生产技术，为自己的闲置资本找个独特增长点。

邹子敏集资5.1万银元，着手筹建陶瓷厂。

他们将厂址选在西郊大海阳河下游西沿，厂名为胶东瓷业窑场。1935年8月投产时，建有45立方米、15立方米方窑各一座，轮辗粉碎机1台、500公斤球磨机4台、机轮10台。主要产品为粗瓷中碗、瓷电夹板、瓷电桂、耐火砖等。这些现代人眼里极其原始简陋的生产设备和低档产品，在当时的胶东地区，却堪称古今罕见，可谓中国古老深厚的陶瓷文化处女地。

作为地方新兴产业，仅凭这些设备和产品，不仅占据烟台瓷器市场重要销售份额，还推动了附近原料产地经济发展。通常偏爱本地产品的烟台市民，端起廉价粗瓷饭碗，喜笑颜开，纷纷舍弃先前使用的沙碗陶罐，争相选购美观适用的地产瓷器。

这种影响到千家万户的市场效应，自然引起社会各界关注，烟台当地青年会及中、小学生，纷纷前来参观，一时间本不稀奇的陶瓷窑场，竟成了市区标志性企业。

不无遗憾的是，当参观者盛赞瓷厂填补胶东产业空白之时，已无心考究戴宗鸾的创业构思，破茧为蝶之际，昔日艰辛也沦为过眼云烟。而繁荣一时的胶东瓷业窑场，也随政局变更陷入剧烈动荡。

日军侵占烟台后，邹子敏充当商会会长，无心经营工厂，窑场因管理不善日渐衰败，数度停产。1948年烟台第二次解放后，民族工商业者金贡山等人，响应人民政府发展工商业号召，邀工商界同仁集资，恢复了胶东瓷业窑场的生产，改名为新生陶瓷厂。

烟台瓷厂生产的碟子

新中国成立后，瓷厂经过不断改造发展，成为地方国营企业，最终改称山东烟台瓷厂。生产规模及产品花色品种逐年提升，其优质产品还曾远销海外，为国家创收大量外汇。在众多产品中，独具特色的酒瓶和茶具多次获得山东省一轻厅、国家轻工部颁发的优质奖。为中国陶瓷文化史册，留下了烟台瓷的痕迹。

文 | 宋世民