梦中芋儿饺

“愣什么神呢，还不快把菜端上桌，小心烫哟。”

伴随着母亲的吆喝声，思绪回到眼前，抬眼近看案板上的芋儿饺。瓷白色的大盘中，一只一只白嫩嫩的芋儿饺静静躺在高汤里，饱满，润泽。

　蒸汽有一阵没一阵地飘上来，显示着碗中一派热气腾腾景象。是的，碗里在过年，碗外也一片欢腾过年景象。“哎哟喂，好烫！好烫！”我大呼着，把手递到母亲跟前，嗔怒道，“都怪这芋儿饺，给我手也烫着啦。”母亲瞥见我偷偷伸进盘子的手，却也不恼，应和着我，道：“等会儿阿妈专门给你下一锅，都给你吃完，看它还敢不敢烫你了。”“欧耶，我最喜欢阿妈的芋儿饺啦！”边呼着边接过母亲手里的盘，上菜去了。

　　沉甸甸的大袄，热腾腾的芋儿饺，喜滋滋的心情，在雪花飘落的冬日里，各个忙碌的身影来回穿梭。日月更迭，季节变换，又是一年开始时，阳光暖暖地照，时光慢慢地过，周围的空气仿佛都在微笑着。

　　各类烟花石火，屋子内的肉香，新贴上对联还未散去的水墨香味，此时此刻都融入了一块儿，放在平日里似乎是相斥的味道们，这时却格外乖顺。融合又排斥，表现着各自特性的瞬间，又无时无刻充斥着十足年味儿！

　　屋内，母亲将“滋滋滋”作响的高压锅卸下灶台，等待十分钟，打开，倒出锅内压好的芋子，趁着热气，一口气剥下芋子的外衣。

　　光溜溜、洁白白的芋头们也郁闷地在盆里，等待着被做成人人称道的芋儿饺。在盆里倒入适量番薯粉，与芋子充分融合，揉成软硬适中的面团，“再盖上一层湿布，这样就可以防止饺皮的干裂。”母亲边指导着我，边麻溜地揪出一个小剂子，捏成薄薄的圆，用筷子夹入一口香菇猪肉馅料，“再盖上，就好啦。”那一个个的芋儿饺，在母亲手里似乎要飞起来。

　　一开一合，眨眼间，芋儿饺兵们已组成了一个整齐连排，挨个等着进锅呢！一阵“咕噜咕噜”，锅子内的高汤已经冒起了大泡，挨个夹起芋儿兵们，放入热汤中。

　　关盖，静等，慢腾腾地，肉汤味和芋子味融合到了一起，“咕噜咕噜”，一阵又一阵地飘进你的鼻腔，刺激着味蕾。“开盖啦，开盖啦，阿妈我先尝尝熟不熟！”只见那芋饺白胖胖，一个个挺着大肚皮的淘气娃娃似的，浮在汤面上，晶莹剔透，嫩嫩滑滑，装进碗中的瞬间，差点要滑出去。

　　“啊啊啊，好烫好烫。”芋儿饺皮又滑又弹，一口咬下，馅里的汤汁，皮面上的肉汁，芋子的独特口感，就算烫着了，也舍不得叫人松口。母亲笑道，“小馋鬼，你慢点儿吃，锅里还有好多呢。”

　　天刚刚擦亮，屋外下起了毛毛细雨。绵密密的雨丝，黑压压的乌云，沉闷闷的梅雨天气，窸窣窣的小碎光穿过厚重云层，照在我的脸上，一下又一下，忽明忽暗。“滴滴滴，”闹钟打破了这一片的寂静，我从床上坐起来，擦擦嘴角的口水，喃喃道，“啊，在做梦啊。”