元旦、春节期间，家家户户买猪肉备份菜肴，为改善生活心愿好。

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不过，在买肉过程中要讲究质量的确很重要。

有不法养猪户为降低饲养成本，爱在大小城镇各酒店、餐馆拖饮餐残渣、泔水回去喂猪。有的人称这猪为垃圾猪或泔垢猪。

原来有人将猪赶到大垃圾场吃食，经监管部门严查不怠，情况有好转。但是有的养猪场及养猪散户，每天进城运买回餐馆的残菜剩饭，回去直接喂猪。有的人虽然将残泔煮后再喂猪，也不符合猪饲料科学规定。

长期吃泔残料的猪爱生病，被宰的牲猪肉质很差，不符合肉食品要求。他们仍将劣质肉通过有关途经混入市场。

消费者在买猪肉时，要察颜观色闻气味，尽量避免买回那种泔残猪肉。

有如下表象的肉，应注意：

一般来讲那种肉的瘦肉部分无微红色，呈灰白色，肉纤维不明显。

有的泔水垃圾喂猪所宰的肉，也有红色，但不是正常肉红色，好似火锅料稀释后的颜色。

去闻一闻有酸泔气味，就好似厨房里的泔水桶垃圾气味。

这种肉炒出来的味道不鲜，气味酸败。

尤其是骨头煮出来有明显的酸败气味难闻。

不言而喻，人吃了上述猪肉肯定不利于身健，而且从心理上造成障碍，也浪费了钱财。

我们家昨天的教训，在这里告诉网友。

我们买回了40斤猪肉，肉的部位还是可观的。是后臀肉及大蹄子。

我们总觉得颜色灰淡，瘦肉肌纤纹丝不明显。经过分解，将大蹄砍成小块，放进各种佐料煨熟，越来越觉得气味不正常。最终不但不鲜香，而且有酸败味。全弃倒于地里深埋罢了。

我们将这近千元的肉，果断弃之为安。

我们不后悔，花钱买教训，也等于买了经验。现告诉大家注意防止泔水猪肉进家害人，我的体会也值得啊！