饭场是厨艺大晒台

农村冬日饭场

那时上顿红薯下顿红薯，不免腻歪，于是家庭主妇们生尽百法变着花样做，竭力把家人的胃口调理好。隔壁大婶偶发奇想把红薯擦成丝用黄面拌了吃，吃出来新样。三婶儿则把红薯丝团成丸，放箅子上蒸，蒸熟的红薯丸发着亮光，既筋道又鲜美。二大娘把扫帚苗拌了面蒸熟，用蒜一调，直让人流嘴水。大奶奶从地里薅了灰灰菜用开水淖了剁碎，用蒜调成美味，让人吃不够；有的家奢侈点儿的把芥末籽在蒜臼里搉成面，加开水或加醋调成辣芥末，加在凉菜里，一吃呛鼻子。嫂子从菜园水垄沟边揪来马齿菜用黄豆面酱调好馅，包成黄面飵（zuo）子，味道鲜美，至今不忘；母亲用小石磨拐的小米糊涂，喝起来一股香气……某人创造了饭食新样式，在饭场一亮相，就会一传十十传百流行开来。

饭后在饭场闲谈

三奶奶家的三小子比我大一岁，喜欢爬树，他家闲园子里长着一棵大洋槐树，每到春天，洋槐树上挂着一嘟噜一串的白得耀眼的洋槐花，散发着馥郁的香气，很是勾人心魄。三小子脱掉鞋，像猴子一样爬上去，捋满满一篓子槐花，用绳子卸下来，分给左邻右舍，人们回到家又择又洗，拌面上箅子蒸好了用蒜汁调好，有几家蒸了槐花菜，一准有多少家把它端出来分给大家品尝。

饭场不仅是主妇们厨艺的展示台，而且是亲情的浓缩图。不管谁家饭食改了样，总会端出来，绕着圈子拿着筷子让大家尝鲜。如果不尝，似乎对不住人家的盛情。那种真诚那种善良，那种情谊，甜如蜜，酽如茶，没有任何做作和假意。虽然饭菜档次不怎么高，却亲如家人。那种场景没有经历过在大饭场吃饭的人，是很难体会到的幸福与快乐。

农村的家具种类千百样，谁也置办不全。如果谁提出借用某家的某样家具，端第二碗饭时准给你拿来，连跑路都省了，这是何等的和谐与亲密！所以农村家家户户门洞大开，从不设防，也不养狗，却从不丢东西。这种亲情拟就的融洽用设防吗？

饭场是新闻发布会

人们在地里劳累了一晌，体力需要恢复，肚子需要进食，饭场不仅是吃饭的地方，也是短暂休憩的地方，更是各种消息发布与传播的地方。国家领导人接见了某总统，世界发生了重大事件；岳飞怎样枪挑小梁王，如何对阵金兀术；谁家小子相了亲，哪家姑娘见了面，李家儿媳妇添了宝宝，某人不孝顺，谁听了一件稀罕事，有什么笑话。。。。。。甚至跑几里地看了一场露天电影，某演员说了一句经典台词，都会是饭场的发布内容和议论的主题。大家七嘴八舌聊的不亦乐乎，没有主角副角之分。吃完了饭，聊天也告一段落，然后带着余兴回家。下顿饭照样乐此不疲，亲情乡谊继续叙说，这是怎样一种幸福时光？贫穷算什么，由饭场打造的欢乐陪伴，再艰难的日子也不觉苦，反而觉得甜！

现在不论城市还是农村，人们的生活水平不知提高了多少倍，屋子大而宽敞，家具也鸟枪换炮了。城市住对门相互不搭腔，不串门，不聊天，更别说有了稀罕饭食互相馈赠了，甚至不知道姓什么叫什么。

农村现在物资条件好了，家家户户围着饭桌吃，再也不出门吃饭了。二十世纪七十年代以前的饭场也不知不觉消失了，这是社会进步付出的代价？还是那种浓如密的亲情乡谊转入了地下？

我不知道应该高兴还是应该。。。。。。五味杂陈，让人感慨良多。

2017·6·23于娱人斋 两雨间隔2018·9·2-3修改