悠悠端午话节俗

◎岚源

端午节又称端阳节、午日节、五月节等，是中华民族传统节日， 2009年被列入世界非物质文化遗产名录，这也是中国首个入选世界“非遗”的节日。

端午节俗丰富多样，历史文化底蕴深厚。粽子的糯香、绿豆糕的清香，代表了端午美食的诱惑，香包的幽香、艾蒿的异香，传递着端午节令的气息。过端午节，是中国人两千多年来的传统习俗，由于地域广大，民族众多，加上许多传说故事，各地对端午节的叫法各异，有端阳节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等二十多个别称；同时也演化出了不尽相同的特色习俗，如女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，悬挂菖蒲、艾草，佩香囊，赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮雄黄酒、菖蒲酒，吃粽子等，丰富着端午节的文化内涵。

端午，流传在对先贤的追思中。关于端午节的起源，流传最广的说法当然是为了纪念屈原，但江浙一带也流传着为纪念伍子胥和孝女曹娥等多种说法。但无论是忧国忧民的屈原，还是有勇有谋的伍子胥、至纯至孝的曹娥，也不论是历史还是传说，都给后人留下了代代传承的念想。各地的人们都在同一个日子通过特有的方式来举行纪念活动，久而久之演化为各具特色的节俗，也为我们积淀了深厚的文化底蕴。传说屈原投江后，汨罗江渔家人争相划着渔船打捞屈原尸首，由此演化出的龙舟竞渡，如今成为一种具有浓郁民俗文化色彩的群众性娱乐活动，同时也是一种培养团结拼搏、勇往直前、坚毅果敢品质，颇显奋进精神的体育活动。

端午，包裹在粽叶的清香中。粽子是端午节最具代表性的美食，全国各地都有，只是馅料和风味有所不同而已，近年来南北方粽子制作工艺交流融合，各色粽子更是让人眼花缭乱，著名的有蜂蜜粽、蜜枣粽、豆沙粽、桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。每年端午前，一家人一起淘洗糯米、清洗苇叶，加进红枣、蜜枣、豆沙等馅料，精心包裹后入锅煮熟，做好的粽子不论是自己品尝还是馈赠亲友，都饱含着浓浓的亲情，飘溢着甜甜的清香。甑糕也是端午节的特色美食，是使用由最古老的蒸具“甑”演变而来的甑锅蒸制而成，尝一口软糯香甜，味道醇厚，让人欲罢不能。还有那透着清香的绿豆糕，酥软香甜，清热去火，更是端午节走亲访友的馈赠佳品。

端午，氤氲在艾蒿的异香中。艾是多年生草本植物，叶子有香气，可入药，叶面呈绿色，叶背呈灰绿色。艾也是端午节不可或缺的“代表”。端午时节，家家户户都要在门楣和窗棂上插上艾条用以驱虫防病，故端午节也称为“艾节”。《诗经·采葛》曰：“彼采葛兮，一日不见，如三月兮 !彼采萧兮，一日不见，如三秋兮 !彼采艾兮，一日不见，如三岁兮 !”其中的“艾”指的就是艾蒿。端午时节暑气渐盛，蚊虫苍蝇滋生，细菌病毒繁殖，人易生病。古人缺乏科学知识，误以为是由于鬼邪作祟所致，将五月称为“恶月”或“百毒月”，将端午称为“恶日”，便用艾来招百福、辟邪祟、祛毒害。艾在端午，客观上也起到了卫生保健的作用，有人把端午节作为古代“卫生节”，也有一定的道理。

端午，缠绕在五彩线的呵护中。五彩线，古代称为五彩长命缕，是用红绿黄白黑五色粗丝线搓成的彩色线绳，系在女孩子的手臂、颈项上，也叫长命缕、续命缕。系五彩长命缕是宋代就有的古老习俗。五彩线被认为是小孩的护身符，家乡人称其为“花花绳”，通常在端午节当天把彩色丝缕系在小孩的手腕、脚腕和脖颈上，据说可以避邪和防止五毒近身。一般来说，小孩要把“花花绳”戴到“六月六”才剪下来，人们让它护佑小孩平安度过古人称之为“恶月”的五月。女孩子在端午这一天戴上彩缕，走到一起时比比看谁的更漂亮，也颇有情趣。

除了“花花绳”，端午节人们还要佩戴香包。香包又叫香袋、香囊等，有的用五色丝线缠成，有的用碎布缝成，里面包裹着香料（不少为中药材），佩在身上，不仅香气扑鼻，还能预防疾病，提高人体的免疫力。如今的香包制作得都很精致，成为端午节特有的民间工艺品和装饰品。佩香包还有不少讲究。老年人为了防病健身，多喜欢佩戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花等形状的香包，寓意平安如意、家庭和睦等。若是热恋中的青年人，那多情的姑娘就会精心制作别致的香包，赶在节前送给自己的情郎，表达融融爱意。

端午节，不仅是中国人的传统节日，而且影响到日本、韩国、朝鲜、越南等国家，传统节日国际化，端午的文化影响力可见一斑。如今，我们在品味端午美食、热热闹闹过节的同时，不应只记得吃粽子，还应记得其中的卫生防病等意义，不忘两千多年来的文化传统。