李锦记家族：希望厨师项目，为他们追逐梦想

李锦记希望厨师项目是一个由李锦记家族创办，积聚各方力量，资助有志青年免费学厨、为中餐业发展培养未来之星的公益计划。

10年前，多数人还在用着翻盖手机，用2G网络玩偷菜；出门离不开现金，没有扫码和刷脸；中国“十二五”开端，进入全面建设小康社会的关键时期......那时，在中国许多经济欠发达的地区，有些青年因经济条件困难而过早走入社会，但因为没有一技之长，很难在社会上立足。而李锦记家族希望厨师项目又如何为这些青年带来了光明：

董嘉琦出生农村家庭，在父母眼里，他是个让人心疼的懂事孩子；在他眼里，自己是个不知道未来如何走的迷茫少年。2011年，初中毕业的董嘉琦在继续上高中和出去打工之间面临选择，继续上学的学杂费和生活费对他的家庭来说是一笔大额支出。

懂事的董嘉琦为了减轻家里的负担，向父母提出要出去打工，以此来减轻家庭的负担。对于一个17岁的少年来说，这个决定既无奈又决绝。但自己没学历没技术，出去后能做什么？他实在想不到。一天，在村委会的公告栏里，他看到1份招生简章，上面写着“李锦记家族企业招募希望厨师，资助全额费用”。那一刻他好像看到上帝为他打开了一扇窗，他一定要把握住机会！

他详细阅读公告后立马找到当地政府询问。工作人员告诉他，这是百年企业李锦记创办的公益项目，计划从全国公开招募有志从事中餐烹饪的青年，由李锦记家族全额资助到北京的重点职业高中学习中餐烹饪。那一年，李锦记希望厨师项目在黑龙江省的招募名额只有4个。经过了希望厨师项目的初筛、笔试、面试等层层选拔，董嘉琦终于成为了其中之一。

2013年，董嘉琦被选为希望厨师代表之一，出席李锦记家族企业125周年创业纪念日，在晚宴上面向来自全球各地的1000多名李锦记员工和嘉宾，表演雕刻和抻龙须面，站在舞台上的他毫不怯场。

2018年，为了在菜式创新方面有更大的突破，他又回到北京，担任北京王府井文华东方酒店法餐厅的高级主管。董嘉琦的努力不仅改变了自己的命运，也让原本窘迫的家庭焕然一新。在哈尔滨，他拥有了自己的房子；在老家，他帮父母盖上了新房，改善了生活条件。

因为希望厨师项目，走在了追逐梦想的路上。他们不仅改变了自己的命运，也开始有能力反哺家庭，回馈家乡，传递爱心。李锦记希望厨师项目的10年，在中国乡村洒下了汗水，也种下了梦想的‘种子’，希望这些‘种子’能够不断生根、发芽，茁壮成长，长成参天大树，撑起一片天。