永不落幕的记忆（三）端午情更长

寂静森林

相对于现在而言，小时候的我，总是对过年过节充满期盼。因为对于一个吃榨菜都觉得奢侈的家庭，逢年过节就意味着可以吃到平时难以吃到的传统美食，比如春节的年糕、中秋节的礼饼、清明节的清明粿，有时还能穿上母亲新买的漂亮衣服、鞋子，当然，还有形式多样的活动，比如春节，我们可以放烟花逛市集，尽情享受节日的福利。在那个年代，小孩子的幸福点普遍很低，很容易感到满足，对于节日的期待在所难免。众多传统节日中，最难忘的，当属端午节无疑。

说起端午节，自然少不了粽子。距离五月初五还有不到十天的时间，村里很多人家就已经陆续开始包粽子了，纯米粽、花生粽、豆沙粽、肉粽……家家口味不同。浓浓的粽香弥漫在清新的空气中，仿佛在提醒我们，端午节正向我们迎面走来。母亲一般会在五月初一后开始包。不知道是为了迁就父亲的口味，还是别的什么原因，我们家的粽子都是纯糯米粽，吃的时候直接沾点蜂蜜，觉得味道也很不错。当然，也可能是由于我们没有吃过像别人家那样自带荤带甜的粽子吧。

那个时候，我总喜欢看母亲包粽子。浸糯米、洗粽叶、做棕绳，一切准备就绪，母亲就端来一张矮板凳，坐在家里唯一一张四方桌，也是饭桌的一条桌腿边，桌腿上绑着用来绑粽子的一种棕叶，我们叫它棕绳。这种棕叶就像一把张开的大扇子，把背面的"扇骨"撕下来，没有支撑的扇面就自动散成一条条柔韧的小叶绳，把靠近树干的一端扎成一束，远离枝干的一端刚好可以用来绑粽子。母亲说用棕绳绑粽子，煮出来的粽子会更香。座位两边分别放着两个大盆，一个盆里放着仍然浸在清水中，但已经泡发好的糯米和一把汤匙，另一个盆里放着洗干净的橄榄形绿色粽叶，叶子长约45厘米，两头窄，中间宽。在母亲娴熟的动作下，不一会儿，数十个粽子就包好了，挂在棕叶上，像一个个小灯笼。有时候，在边上看久了，觉得挺容易，我总会忍不住向母亲要求帮忙一起包。真正自己动起手来，却没有想象中那么简单，由于没有掌握技巧，包的粽子总不那么严实，常常会从粽叶边角处洒出很多米粒，好似一座到处漏风漏雨的小房子，最后母亲只好重新包过。粽子全部包完后，母亲便把包好的粽子放到大锅中煮，不一会儿，随着不断上升的水蒸气，满屋子都能闻到四溢的粽香，那是一种糯米、粽叶、棕叶的味道相融合的特殊香味，闻着这个味，心里那真叫一个馋，用垂涎三尺来形容也不为过。一出锅，还未等它们完全放凉，我就立马申请先尝一个。至今还记得，当我忍着烫手的感觉慢慢解开粽叶时，一股带着热度的香气扑鼻而来，三角形雪白粽子随即跳入眼帘，一小口咬下去，满口的香糯感，即使没有蜂蜜的甜味，也已足够美味。那时家里没有冰箱，母亲总是把煮好的粽子连着棕叶一起挂在天花板下方的钩子上，想吃的时候用剪刀剪下蒸热即可。

当然，端午节最热闹的就是节日当天了，到了那一天，整个乡村都沉浸在过节的喜悦中。一大早，家家户户都会在门框上钉一把用菖蒲、艾蒿组成的草束，草束中间用一条两三厘米宽的红纸包扎着，散发出一股清新的草香，这也成为端午节特有的味道。我不知道这是做什么用，曾问过母亲，母亲像是不想泄露天机般，悄悄的告诉我，听老人们说，这束草钉在门上，是为了让逝去的亲人更容易找到回家的路，好回家一起过节。看着母亲小心翼翼回答的样子，我想，也许她是怕太大声会吓到正在回家的先人吧。不知道这种理由是真是假，但是这种说法却让这束草多了一份神秘又神圣的力量。丰盛的午餐也是喜迎节日必不可少的。除了粽子，我最喜欢吃的就是母亲做的红烧肉夹光饼。光饼是从市场上买来、当天刚做好的，拿回家后，再对半切开。为了让光饼更香脆，母亲通常会用油炸一下，炸过后的光饼表面也会变得更加金黄，更好看；红烧肉则是用酒糟烧五花肉。把两三块红烧肉塞入切开的光饼中，吃起来外酥内嫩，可谓色香味俱全。一想到中午可以吃到香喷喷的红烧肉夹光饼，我觉得一整个上午上课都显得特别有精神。

午饭还没吃完，家门口的河边已逐渐喧闹起来，因为一年一度的家乡龙舟比赛即将拉开帷幕，庆祝端午节的主戏马上就要上演了……