最是迷人，人间烟火气

一日三餐，是生活的必需，也是日常，好像没有必要特别去赞美它。但在细水流长的平淡日子里，正是饮食慰藉着人们的身体和心灵，在季节的变幻里，袅袅的炊烟总是徐徐升起，给人无尽的希望和温暖。被烟火气笼罩，既寻常得很，却也是尘世里的极致幸福。

春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。

盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。

巫峡寒江那对眼，杜陵远客不胜悲。

此身未知归定处，呼儿觅纸一题诗。

——唐·杜甫《立春》

立春这天，总要庆贺一番，要食春饼，生菜，名之春盘。杜甫被困于夔州，想起京都梅花烂漫，在高门之家，一双双纤手忙着相传白玉青丝，实在热闹欢快。而如今，在山间寒江畔，不胜悲凄。再也没有那样欢闹的节日，前途亦茫茫，惟有叫儿子拿纸来，写诗遣怀。

宋代诗人苏轼是个妥妥的吃货，即使被贬，他总是能找到美食，也总是能自我调剂。

自笑人生为口忙，老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。

只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。

——宋·苏轼《初到黄州》

诗人自我调侃，这一生为了口粮到处奔波，到老了才发现，不过是一场荒唐。来到黄州，长江绕着城郭，深知鱼儿肥美，遍山的翠竹，只觉嫩笋飘香。被贬逐的人不妨让员外安置，诗人照例要做水曹郎。自己觉得惭愧，没什么功劳，却还在领取官?，用来买酒喝。可是，管它什么时运，该吃吃，该喝喝，何必委屈了自己？！

三餐养人，未必是山珍海味，就算是普通的一碗粥，也有滋有味，胜似珍馐。

世人个个学长年，不悟长年在目前。

我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

——宋·陆游《食粥》

世上的人，各个想学习长寿养生之道，却不知道长寿的法子就在眼前啊。诗人得到宛丘先生的小妙方，十分简单，也没什么神秘，不妨公诸于众，那就是多吃粥，粥饭虽清清淡淡，看似上不得台面，却最是滋养人。

只要有美食，哪怕是在炎炎夏天，也会让人倍感幸福。

夏日山居好，茅檐水饼香。

蕉衫身俭洁，纱帽顶清凉。

润叶桑藏井，新梢笋过墙。

莫言炎热苦，胜处苦寒乡。

——宋·舒岳祥《夏日山居好·其一》

夏天在山里居住，好不惬意。茅檐下，飘来水饼的香气。芭蕉如洁净的绿裳，带来头顶一片清凉，嫩桑清润，映着老井，生命力顽强的笋已经窜到墙的那边去了。不要说酷热难耐，这总比天寒地冻要好得多吧！吃着水饼，赏着夏日风光，诗人很是满足。

秋天来时，物产最丰富，人们也更有口福了。

烟迷浦口人跳稀，老松瘦竹横斜晖。

舟人鲋切苇羡美，竹叶香清蟹正肥。

醉眠篷底呼下醒，一任春风吹发影。

起来霜月白满天，淅沥蒹葭凉夜静。

——宋·张玉孃《秋江辞》

浦口笼罩着烟雾，一片茫茫，人迹稀少，苍老的松树，细瘦的竹木映着夕阳余晖。渔人在苇丛里切着肥美的鲫鱼，淡淡的竹叶香气里，河蟹已肥。吃饱喝醉，不觉在船里睡过去了，风儿吹得光影凌乱。醒来后，月光满天，如霜一样白，岸边的蒹葭有夜露滴响，凉意沁人，更觉寂静了。

还有什么比在收获后，用美食犒劳自己，更让人满足呢？

鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。

自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

——宋·陆游《初冬绝句》

鲈鱼正肥，茨菇脆甜，用来做成羹汤，再美味不过了，用新荞油制作面饼，也格外诱人。美食有着无穷的魔力啊，自古以来，多少达官贵人却看淡了富贵，反而因为家乡的味道，而更牵肠挂肚，一朝回乡去。乡味即是乡情，即是乡愁，让人喜让人愁啊。

有人喜欢大鱼大肉，但也有人偏爱素食。

秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。

我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。

——宋·苏轼《撷菜》

热爱吃肉的苏轼，同样也不放过蔬菜，绝不偏食。菜园里种了不少蔬菜，秋天来时，霜露满园，菜也正肥嫩，萝卜硕大，芥菜儿孙兴旺。诗人和朋友何曾吃得很尽兴，霜后的菜蔬味道肯定很好，以致于他发出感慨，不知为何要吃鸡肉，猪肉呢！蔬菜的清美，完全可以折服大诗人哪。

对于心思浪漫的文人墨客来说，吃，不仅为裹腹，或为肠胃之欢，还是一件雅事，让精神快乐充盈。

才看腊后得春饶，愁见风前作雪飘。

脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧。

——宋·杨万里《落梅有叹》

梅花腊月后绽放，报知春天的消息，谁知风雪肆虐，花花片片，让人哀愁。对于坠落的梅花，诗人不仅仅是忱惜，更体现了一个吃货的本质，落花可以拾来熬粥，也可以当作香烧，闻香，吃香，这一碗粥，美而有清趣，定令人回味悠长。

无论在什么地方，生起火来，总得来一盏茶。茶，虽不能解饥，却是古人生活里不可或缺之物。悠悠一缕茶香，令人沉醉不已。

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

——唐·白居易《山茶煎茶有怀》

煮茶的过程是极美妙的。坐着倒入清凉的泉水，看那正煎煮的绿色茶粉如细尘，散发清香。煮好的茶捧起一碗，不需要理由，将它递给同样爱茶的人。茶，是人间烟火与自然草木的一场美妙的碰撞，从此结下了千年不变的情缘。茶香里的世人，在匆匆流光里，得到一份宁静和从容。

天寒地冻之时，更是离不开那暖暖的烟火气息，帮助人们驱散无处不在的寒意。

红泥小火炉，绿蚁新醅酒。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

——唐·白居易《问刘十九》

红泥的小火炉旺旺地烧着，新酿的淡绿的酒，已滤掉杂质。看看外面，快要落雪了呀，老朋友，能不能留下来一起喝酒？这样直白的语气，这样的真诚和热情，谁能拒绝得了？天气再恶劣，浓情终是暖人心。

有朋友相聚，自然是欢喜，但就算是一个人，也不能怠慢了自己啊。

眼前触物动成冰，冻笔频枯字不成。

独坐火炉煨酒吃，细听扑簌打窗声。

——宋·钱选《题雪霁望弁山图》

天气实在寒冷，一切都像冻成冰了似的，连笔也被冻住，没法写字了。诗人独自坐在火炉旁，烫着酒取暖，一边饮酒，一边听雪花打在窗户上的声音。如此的自在快活，神仙也不过如此。

食物，与人们相伴，见证着生活点滴，也是生活本身。

软暖炉星火，新香甑雪糕。

老人消一睡，守负为徒劳。

——宋·舒岳祥《除夕》

除夕之夜，暖暖的余火上，还蒸着香喷喷的糕点，这夜也是香香甜甜的。老人坚持着在守岁，不敢睡过去。可是实在忍不住，还是睡着了，这一下，可就前功尽弃了。不过，雪白又好吃的糕点，还是很值得期待的呀。

世上有无数的美食，不仅仅满足口腹。总有一样食物能让我们思绪万千，让我们感动。一餐饭，凝聚着的，是生活，是情感，是放不下的俗世里的眷恋。在淡淡的烟火里，我们度过了如斯年华，安放了悲欢喜乐，这不是幸福，又是什么？

-作者-

禾雨，喜欢诗词的女子，在四季中寻找一个个美丽的细节，愿时光留下温暖的记忆。