一份早餐做起来需要多长时间？有人说10分钟就可以了！有人说早起一小时，早餐都不做不出来！为什么差别这么大呢？其实还是在于做得是否熟练，和早餐搭配的是否合理。

一顿营养丰富的早餐一般要包括3种以上的食物，第一种是要有饮品，比如牛奶、豆浆、粥、果汁等，水分居多，早餐喝一杯也很舒服。

第二种是主食，比如面包、蛋糕、馒头、花卷、烙饼等，这样的主食可以帮助饱腹，吃饱了才有精力去应对一上午的工作和学习。现在出于健康饮食的考虑，早餐的主食也比较丰富，又增加了玉米、南瓜、红薯、山药等粗粮。

还有一种就是蔬菜和肉、蛋类食物了。为了保障营养均衡，早餐除了煮鸡蛋以外，还应该搭配一些肉、豆制品、蔬菜等。毕竟这也是一天之中最早的一餐，口味需要清淡。

我家的早餐基本都是按照这三种要求来搭配的，尽是食材丰富一些， 做法简单一些，早上起床后的时间都比较紧张，没有太多时间用来做大餐，有些食物还需要提前准备好。来看看我家的早餐是怎么搭配的吧，20分钟足够了。

菠菜炒鸡蛋

菠菜营养丰富，绿油油的也很好看，容易引起食欲。搭配香嫩的鸡蛋，不管是大人还是孩子，都会比较喜欢。

做法：4个鸡蛋放在大碗里搅拌均匀，菠菜洗净后放到开水锅里焯30秒，捞出后挤去水分，切成小段备用。炒锅上火烧热，放食用油，先倒入蛋液，将蛋液炒成鸡蛋块， 再放进菠菜段一起翻炒，加盐调味即可出锅装盘。

这道菜简单易做，营养健康，制作时少许油，口感清爽不油腻。炒这道菜时间很短，也就是烧水焯菠菜需要等一会儿，5分钟左右足够了。

自制面包：

面包是我家常备的主食之一，偶尔也会从外面买面包，但大部分都是自制的。自制面包的好处就是可以减油减糖，更适合作为家常主食。提前烤好面包，早上起来可以直接食用或者放进烤箱里简单加热后再食用，用时不会超过10分钟。

这款面包的配料里只有牛奶、高筋面粉、鸡蛋、少量的白砂糖和酵母粉，因为是随手做的，所以没有记录详细的配料重量，改天可以再做一个来分享。我写过不少面包的食谱，都可以用来参考，制作成自己喜欢的家庭面包。

荷叶糯米鸡

这个是买来的半成品，冷冻的，平时买一些放在冰箱里冷冻着，需要的时候直接取出来加热即可，一般想要蒸透它，烧开水后蒸15分钟左右就足够了。

这是白色的糯米里包裹着调过味的鸡肉块，咸香软糯，我家两个小朋友还挺喜欢的。自己做也可以，但是需要买一些荷叶，用荷叶包裹着一来是不粘，二来是增加荷叶的清香味。

蒸玉米

蒸荷叶糯米鸡的时候可以一起蒸玉米。玉米作为主食是很受欢迎的，平时吃多了精细米面制作的主食，适当增加一些粗粮食品也能补充营养，帮助消化。

玉米的保存也很方便，冷冻就可以了。早上取出后直接放到蒸锅里，水开后蒸15分钟左右。

我一般在搭配早餐时会尽量一锅蒸出两到三样食物，让蒸锅利用率提升，让家人吃得丰富，也能节省时间。

纯牛奶

牛奶是很好的健康早餐饮品，最重要的是它太简单了，可以直接饮用，也可以加热后饮用。现在早上还是有点儿凉的，我还是会放到奶锅里稍微热一下再喝。

牛奶分很多种，有儿童牛奶，一般包装都比较卡通，孩子们也喜欢喝。另外就是全脂纯牛奶和脱脂纯牛奶，可以根据自己的需要来选择。

除此以外还有各种各样的早餐奶，核桃口味的、草莓口味的、可可口味的等等，选择也是比较多的。

这样一桌营养丰富的早餐，做起来并不费时间。早起20分钟，轻轻松松就能吃上美味的家常早餐，比外面的油条油饼要好很多吧！

生活再忙，也不要忽略吃早餐！当你养成了做早餐、吃早餐的习惯后，就会发现它带给你的不仅仅是一顿饭，还是一种美好的生活。早餐吃得好，一天心情好，希望每一个人都拥有一份美好的早餐，一份美好的心情。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。