天气越来越暖和了，风和日丽，桃红柳绿，这么好的春天，特别想多出去玩一玩。平时孩子送去上学，我就会骑车或坐车到附近的一些公园里转一转，不仅可以锻炼身体，还能欣赏春天的美景。

去逛公园的时候一般中午都是在外面吃饭，但是大家都知道，景区里没什么特别好吃的饭菜，现在最多的就是方便面和自嗨锅，那种自热饭或自热小火锅偶尔吃一次还行，要是经常吃也觉得没意思了，口味也不如自己带的饭菜香。于是我就自带便当，放在包里带出门也很方便。

如果计划中午出门，做早餐的时候只要多做出一点，就可以留出午饭的便当了。这种便当不仅出游适合带着，上班也可以带着当午饭。

现在天气热，即使中午不方便加热饭菜，也没什么影响，我带的这些食物，冷热都可以食用，来看看我准备的春游便当吧！

主食准备的是蔓越莓黑全麦贝果面包，蒸南瓜和蒸红薯，另一个盒子里是低盐少油的芦笋虾仁炒鸡胸肉，搭配了几个好吃的小番茄，这份便当看起来还不错吧！

最近我家的炒菜都是这种低盐少油的减脂餐，芦笋是春天的应季食材，虾仁和鸡胸肉都属于高蛋白低脂肪的健康食物，更重要的是这道菜冷热都很好吃。早餐炒菜时多炒出一些，就够中午一人食用了。做法简单，食谱分享，来看看吧！

【芦笋虾仁炒鸡胸肉】

【食材及调味料】：鸡胸肉、虾仁、芦笋、胡萝卜、食用油、料酒、轻盐酱油；

【食谱制作过程】：

1、准备食材，芦笋去老茎，鸡肉我用的鸡小胸，肉质比较嫩。虾仁用料酒拌一拌，可以帮助去除腥味；

2、芦笋斜切成小段，胡萝卜去皮切薄片；

3、鸡胸肉切成小块备用；

4、先烧开水，把芦笋放进去煮1分钟后捞出备用；

5、炒锅上火烧热，放食用油，放胡萝卜片翻炒至软；

6、把鸡胸肉块放进去一起翻炒至变色；

7、鸡胸肉炒过之后会变成白色，再放进虾仁一起翻炒；

8、虾仁翻炒后颜色发红， 很快就熟了，倒入轻盐酱油，也可以换成生抽酱油；翻炒均匀后中火焖煮1分钟左右，让食材入味；

9、最后放进焯熟的芦笋，一起翻炒均匀；

10、简单易做，营养又好吃的芦笋虾仁炒鸡胸肉就做好了，可以出锅装盘了。

食材简单，做法简单，鸡肉鲜嫩不柴不干，虾仁口感脆嫩味道鲜美，再搭配胡萝卜和芦笋的色彩，这道快手家常菜还是很值得推荐的。

把它装进便当盒里，搭配蒸熟的南瓜和红薯，再加上自制面包和小番茄， 不管是春游还是上班，这份便当都是很好的选择。

相对于天冷时比较受欢迎的自热饭来说，这份营养健康的自制便当更适合春天食用，做法简单又好吃，您觉得怎么样呢？

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。