大暑“上蒸下煮”，一碗汤水换一身清凉 | 节气养生

“大暑大暑，上蒸下煮”，对岭南人而言，这不仅是三伏天的酷热写照，更是“湿气”的严峻考验。当空调成为续命神器，冰镇西瓜成为消暑标配，“人造风寒”正悄然入侵毛孔。此时节，暑热蒸腾、湿邪弥漫，人体阳气浮于体表，中阳渐虚，加之高温扰心，心烦气躁、夜不能寐。

广东省名中医、中山大学附属第一医院中医科教授张诗军提醒，岭南大暑养生，切忌贪凉饮冷或过度进补，关键在于“清热祛湿、益气养阴、顾护脾胃”三管齐下，方能安然度过一年中最热的“桑拿天”。

大暑养生忌一味贪凉

张诗军教授指出，大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后，也是一年中最炎热潮湿的时段，湿热交织，易形成“暑湿之邪”，湿困脾胃、热扰心神，人体多汗耗气伤津，气虚湿气重。

空调是大暑节气里的“续命神器”，但室内外温差不宜过大，空调温度建议26-28℃，避免冷风直吹，尤其出汗后不可立即进入空调房，以防“人造风寒”闭门留寇。其实，适当的出汗是好的，民间有“暑汗贵如金”，适度出汗有助排寒湿，但不可剧烈运动暴汗，以免气随汗脱。如果汗液流失多，要适当补充淡盐水或茯苓茶水，不要大口猛灌水。

天气热不代表不能运动，不过运动要避开正午高温，选择清晨或傍晚散步、八段锦。八段锦里的“调理脾胃须单举”最适合大暑节气，动作舒缓，老少皆宜，在室内空调房亦可练习。清晨或傍晚，选一处林荫小道，缓步徐行，既活动筋骨，又避开了正午毒日头。对长期伏案、颈椎不适者，尤为有益。游泳亦是不错选择，但出水后须及时擦干，避免湿气入侵。

饮食方面，冰饮、冰西瓜、冰镇夜宵虽说吃起来一时爽，但生冷饮食会损伤脾胃阳气，湿气淤积体内，诱发肠胃病，最好要能管住嘴，饮食宜清淡少油，少吃甜腻、辛辣重油食物。

冬病夏治，三伏天灸正当时

大暑前后，正值全年阳气最盛之时，这是老祖宗“冬病夏治”的智慧。此时艾灸、穴位敷贴，可借天之阳气扶正固本，调理冬季易发的哮喘、风湿等慢性病。

晚上临睡前，还可以用艾叶煮水泡脚：艾叶温通，祛湿逐寒，大暑虽热，但泡脚能引火下行、温通经络，是外治上品。水温以40℃左右为宜，时间15-20分钟，以微微出汗为度。

大暑易心烦气躁，即“情绪中暑”。宜静心，通过读书、听轻音乐、冥想等方式调息宁神，所谓“心静自然凉”。

生活起居方面要遵循“晚睡早起，午间小憩”。午间（11-13点）阳气最盛，可小憩30分钟左右，补足心气。

养生穴位学起来

大暑高温，心烦难免，但怒伤肝、思伤脾，过犹不及。早晚按揉穴位，既可醒神，又能疏解暑热带来的气机郁滞。

足三里穴（外膝眼下3寸，胫骨前嵴外一横指）：每日按揉10-15分钟，健脾和胃，补中益气，提升免疫力，抵御暑湿邪气。

阴陵泉（小腿内侧，胫骨内侧髁下方凹陷处）：祛湿第一穴，按揉可排出体内湿气，改善身体浮肿、浑身发沉。

梁丘穴（屈膝，在髌骨外上缘直上2寸处）：有和胃止痛，止腹泻功效。若因贪凉饮冷出现急性腹痛、腹泻，可用拇指用力按揉此穴，以酸痛发胀为度，可快速缓解。

大暑多饮清热祛湿汤水

在饮食方面，张诗军教授建议，大暑时节暑湿并重，可煲些冬瓜茯苓薏米汤（湿重体倦、四肢浮肿者适宜）、冬瓜荷叶老鸭汤（有清热解暑，滋阴养胃功效，尤其适宜暑热烦渴、阴虚火旺者）、苦瓜菊花粥 （清利暑热）、山药莲子小米粥（脾虚体弱、食欲不振者适宜）、西洋参石斛饮（益气养阴，清补生津），切记少食冰饮、冰西瓜、冰镇夜宵，以防损伤脾胃阳气，湿气淤积体内。

大暑食疗方

冬瓜茯苓薏米汤

材料：冬瓜300克、茯苓10克、炒薏米20克、猪骨适量。

做法：炒薏米、茯苓浸泡1小时，猪骨焯水洗净，冬瓜连皮切块，所有材料加水大火煮沸后转小火煲1.5小时，加盐调味即可。

功效：利水祛湿、清热消暑，祛除三伏天体内囤积湿气，缓解身体困重、四肢乏力。

苦瓜菊花粥

材料： 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。

做法： 粳米与菊花同煮，水沸后加入苦瓜块、冰糖，文火煮至米开花即可。

功效： 清利暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴。

西洋参石斛饮（益气养阴，清补生津）

材料：西洋参15克、石斛15克，冰糖50克。

做法：煲水代茶饮；或直接用沸水冲泡代茶。

功效：西洋参益气养阴、清火生津，石斛养阴清热，适合气阴两虚、口渴乏力者。

山药莲子小米粥

材料：铁棍山药150克、莲子10克、小米适量。

功效：健脾养胃，大暑湿气易损伤脾胃，此方补而不滋腻，预防腹泻、食欲不振。

文｜记者 陈辉 通讯员 梁嘉韵
插画海报 | 刘苗
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