霜降寒气重，要补气！建议吃4种，一周2次，气足通畅，一身牛劲

霜降一到，寒气说来就来。很多人开始觉得浑身没劲、走两步就喘、说话都没底气，这是气跟不上了。气不足，人就容易累、容易怕冷，干什么都提不起精神。

霜降后补气正当时。下面4种补气食材，一周吃2次，气足了，人也通畅，一身牛劲。

一、黄芪——补气第一，走两步不喘了

黄芪是补气的老大，性子温和，补气不上火。适合没力气、走两步就喘、动不动出汗的人。

推荐做法：【黄芪炖鸡汤】

1. 备料： 黄芪15克，鸡半只剁块，红枣3颗去核剪开，姜片、葱段、料酒适量。

2. 焯鸡： 鸡块冷水下锅，加姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

3. 炖： 鸡块、黄芪、红枣、姜片一起放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火炖1小时。

4. 调味： 加盐，撒葱花出锅。

关键： 黄芪别放多，15克就够，多了发苦。感冒发烧时别喝。

二、山药——补气养脾胃，人也精神了

山药性子平和，补气又养脾胃。适合没精神、消化慢、吃点凉的就难受的人。

推荐做法：【山药炒杂蔬】

1. 备料： 铁棍山药1段戴手套削皮切薄片，泡清水防氧化。干木耳提前凉水泡2小时，撕小朵。胡萝卜半根切片配色。

2. 焯水： 水开加少许盐和油，山药、木耳、胡萝卜一起烫1分钟，捞出过凉水。

3. 炒： 锅里油热，下蒜片爆香，倒入三样大火翻炒1分钟。

4. 调味： 加盐、少许蚝油，翻匀出锅。

关键： 山药先焯水再炒，不粘锅、口感脆。选铁棍山药，补劲儿比菜山药足。

三、牛肉——补气又补铁，浑身有劲了

牛肉补气补铁，吃了长力气。适合脸色差、没劲、手脚发凉的人。

推荐做法：【番茄炖牛腩】

1. 备料： 牛腩500克切块，番茄2个切块，姜片、葱段、料酒适量。

2. 焯牛腩： 牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

3. 炒番茄： 锅里油热，下姜片爆香，倒入番茄块，炒出汁。

4. 炖： 放牛腩，加开水没过，大火烧开后转小火炖1.5小时，炖到牛腩软烂。

5. 调味： 加盐，撒葱花出锅。

关键： 牛腩冷水下锅焯，血水才出得干净。番茄炒出汁再炖，汤才浓。

四、红枣——补气养血，脸色红润了

红枣补气养血，性子温和。适合脸色发黄、没精神、睡不踏实的人。

推荐做法：【红枣小米粥】

1. 备料： 小米50克，红枣5颗去核剪开。

2. 下锅： 小米淘洗干净，和红枣一起下锅，水一次加足。

3. 熬粥： 大火烧开转小火，熬20分钟，熬到小米开花、粥稠。

4. 吃法： 早餐温热喝，不用加糖，红枣自带甜味。

关键： 红枣去核再煮，不去核容易上火。水一次加足，中途别添水。

小总结：

黄芪——补气第一，炖鸡汤，15克就够，感冒别喝。

山药——补气养脾胃，炒木耳，先焯水再炒。

牛肉——补气补铁，番茄炖牛腩，冷水焯、番茄炒出汁。

红枣——补气养血，配小米熬粥，去核再煮。