#夏日生活打卡季#​

越吃血管越通！三伏天多吃，一降压，二降脂，三养心，别错过

一、番茄炒鸡蛋

食材

西红柿2个、鸡蛋3颗、小葱、生抽、蚝油、番茄酱、食用油、食盐、少许凉白开

制作步骤

1. 鸡蛋打散，热锅倒入少许食用油，把鸡蛋液翻炒成大块，盛出备用。

2. 番茄切块下锅，撒少许食盐，不断翻炒直至果肉出沙。

3. 将炒好的鸡蛋倒回锅里，加入1勺生抽、半勺蚝油、少量番茄酱和一点点凉白开。

4. 全部食材混合翻炒入味，出锅前撒上葱花即可装盘。

二、芹菜炒牛肉

食材

牛瘦肉、芹菜、小葱、大蒜、小米辣、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、白糖、盐、鸡精、食用油

制作步骤

1. 牛肉逆着纹理切成薄片，加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制十分钟；芹菜切成长段，葱姜、小米辣切碎。

2. 热锅放油，下入牛肉快速滑炒，肉片变色后立刻盛出。

3. 底油继续使用，放入葱蒜和小米辣爆炒出香辣气味，倒入芹菜大火翻炒两分钟。

4. 依次加入一勺蚝油、一勺生抽，再放入少许食盐、白糖与鸡精调味。

5. 把炒好的牛肉倒回锅中，大火翻拌均匀就能出锅。

三、凉拌海带丝

食材

干海带丝、洋葱、蒜末、小米辣、花椒、白芝麻、香菜、葱花、生抽、香醋、蚝油、食盐、鸡精、食用油

制作步骤

1. 海带丝洗净切段，开水下锅焯水3分钟，捞出再过一遍凉水，沥干水分放入大碗。

2. 碗中加入洋葱丝、蒜末、小米辣、花椒和白芝麻。

3. 烧滚烫热油，直接淋在配料上面激发出香味。

4. 接着放入蚝油、食盐、鸡精、生抽和香醋，最后添加香菜与葱花。

5. 充分搅拌入味，静置几分钟口感更佳。