不止辣条出圈！平江方便面智能产线预计年产值30亿元

三湘都市报11月10日讯（全媒体记者 仝若楠）一碗热气腾腾的方便面，从面粉蜕变为规整劲道的面饼，要历经多道精密工序。近日，在白象食品平江工厂全自动化生产车间，4条全自动方便面生产线高速运转、有序联动。

一块面饼的成型，从蒸制、切割理面、油炸定型到恒温冷却，全程依托标准化作业体系闭环推进。蒸制环节精准控温锁水，最大程度保留面身劲道口感；切割理面工序规整面饼形态、统一规格标准；油炸环节根据不同产品品类智能适配设备参数，保障风味与品质稳定；最后通过物理降温充分排散余热，让面饼在最佳状态进入后续封装环节。

记者了解到，该公司在智能检测与自动化生产领域，正系统部署金属检测机、在线异物识别、自动配料及过程控制系统，并融合AI视觉、近红外快检等新技术，以“设备+数据+标准”三位一体，推动关键控制点从“人防”转向“技防”。

这座现代化智能工厂，是白象食品落子湖南、布局华中市场的重要战略布局。2022年9月，白象平江工厂签约落户，预计一、二期项目全面投产后，年产值可达30亿元。

值得一提的是，这座工厂的落户，直接带动了当地农产品种植和畜牧产业发展。立足本地、赋能乡土，工厂在原材料采购上积极带动县域产业发展。原材料除采购自各主产地外，部分葱、姜、蒜以及猪、牛、鸡等原料取自平江本地。

目前，白象在湖南、河南、河北等10余个省市布局15个优质面制品生产基地，方便面已经卖到全国30多个省、自治区，并远销海外78个国家和地区。

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